大家好，欢迎来到听雨斓轩，欢迎收看遇食记。今天相遇炸糖糕，做法非常简单，却是酥酥甜 甜，儿时的美好回忆！
将刚烧开的水倒在面粉里，一边倒一边搅拌，把面粉烫熟烫透。
加入少许油将面团和滋润。
取一小块面，团成剂子，捏一个小窝包入白糖， 白糖里要加入一点面粉，口感更好。
做好所有糖糕，摆放在盘子里。
加稍微多一点的油，烧制温热
下入糖糕，小火炸制，火候太大，很容易糊的。
火候一定不要太大，因为糖糕的面本来就已经烫熟，温油会让它慢慢起酥。
保持小火，勤翻面也会让糖糕起酥涨大，内部更喧软。
炸制两面金黄，表面香酥就可以起锅装盘了。
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