食材：
去皮红薯200克、面粉300克、白糖30克、酵母3克、清水100克。
做法：
红薯去皮切片蒸熟。
加入适量白糖，把红薯压成泥。
将面粉倒入红薯泥中。
加入调好的酵母水，边加边用筷子搅和。
将红薯面和成絮状。
将面和成光滑的面团，盖好盖或者用保鲜膜封好待发酵。
大约发至2倍大小。
掰开看可见蜂窝状，说明面已经发好了。
撒些干面粉到揉面板上，将面团置揉面板上反复揉搓排气，揉好后用擀面杖将整个面团擀成1公分厚左右的长方形面片，豆沙泥均匀涂抹于面片上，然后将面片卷起成夹心面棒。
将面棒分切成一个个小馒头。
切好后用筷子轻压成自己想要的形状，留面板醒发。
也可直接放到蒸锅里醒发，20分钟左右拿起有轻飘的感觉，说明已经醒发好了。
凉水上锅。
锅水烧开后蒸十二分钟，再关火焖三分钟即可。
出锅。
这样做出的豆沙红薯小馒头，蓬松绵软香甜，一口一个真好吃，有喜欢的朋友可以试一试哦！