黄瓜的营养价值丰富，相信每一个家庭都会吃到这个蔬菜，如今是炎炎夏日，黄瓜凉爽可口特别适宜容易疲倦的人，当然了，黄瓜的做法也有很多，例如炒黄瓜片，拍黄瓜，黄瓜拌豆皮，黄瓜蘸酱，酸辣瓜条，但是但是我想说的是凉拌黄瓜已经out了，来看看我的创意做法吧！
首先准备两根新鲜的黄瓜，黄瓜有弯的也有直的，我们在挑选的时候选择直的要更好，它水分足且营养丰富。而且告诉大家一个小窍门，黄瓜的表面都布满了一层肉刺，若肉刺细小而密集并且用手一碰便会脱落，这种黄瓜就是新鲜的。
天一热就感觉浑身不自在，头也迷迷糊糊的，而且还会引起食欲不振，就想吃些爽口下饭的东西，借此来刺激味蕾和感觉神经。但是再喜欢吃，也要注意卫生啊，可以用盐水浸泡后用干净的网纱海绵刷洗，这样洗完很干净，不用担心农药和脏东西残留。洗净之后，将黄瓜切成条状，放入盘中备用。
下面是非常重要的一个步骤，那就是要将黄瓜榨成汁，把小段的黄瓜放入榨汁机里，轻轻一摁按钮，很快就变成了翠绿色的汁。小贴士：黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天食用还可以用来预防口腔疾病。而且黄瓜汁也可以在早晨起来时喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。
这时的黄瓜汁有一些浮沫，口感不是很好，所以咱们就要准备一个细细的漏勺，在底下放一个大碗，把榨好的黄瓜汁放入漏勺中，让杂质和浮沫都经过漏勺过滤一下，这样做出来才精致。
然后在一个锅中烧水，根据黄瓜汁的多少，我放入了四碗清水，然后在小火慢煮，不停的用筷子搅拌，直到变得粘稠即可停止。
这个时候，选择关火，然后把绿色的糊状物体放入一个干净的玻璃容器中，静置放凉。
大概几个小时过后，黄瓜汁就凝固了，把它从玻璃容器中取出，放在案板上，用菜刀切成小块，是不是看起来有点像果冻布丁的感觉啊，十分的可爱呢！
下面，再调一款料汁，首先放入葱花、蒜末、香菜、辣椒碎和小米辣，然后再放入适量的生抽、陈醋和蚝油一起搅拌均匀杰克。