在世界，中国最著名的不是别的，中国最著名的就是美食，在众多美食中，最传统的是饺子。每到春节或者其他节日，我们都会包饺子吃，可见饺子在我国的地位是很高的。
饺子在我们国家是非常传统的一种美食，每逢过年的时候家家户户都会包饺子。想要把饺子做的非常好吃，最重要的就是调制好饺子馅。有人喜欢往饺子馅中加水，有人包饺子时从来不会加水。那我们包饺子到底该不该加水呢？今天小编就告诉大家到底应不应该加水。
调制饺子馅时应该加水还是不加水？很多人都做错了
很多人都喜欢直接把饺子馅调制好，然后包成饺子，但是这样包出来的味道总是感觉少了点什么。这种做法是错误的，饺子馅总体上分为两类，一种是素馅，一种事肉馅。加水与否也取决于饺子馅是素馅还是肉馅，如果是素馅饺子就不用加水，如果是肉馅饺子就一定要加水。
做肉馅水饺一定要选择五花肉，这样做出来的肉馅水饺才有那种美味多汁的感觉。
把五花肉洗净，切成肉片，切成肉丝，然后剁成馅，放入碗中。
加入切好的葱花，姜丝，搅拌均匀。然后加入加水，这样吃起来口感会很好。
这样做出的饺子会美味多汁，而且吃起来特别润滑。
如果做素馅水饺，就不需要这一步了，因为在蔬菜里本来就有水分，做素馅水饺时不仅不能加水，而且还得去除一部分素馅的水分，如果再加水，饺子还会破皮。
把蔬菜清洗干净，往锅中倒入适量水，大火烧开，放入清洗干净的蔬菜，转中火，焯两分钟左右，沥干水分，剁成饺子馅，撒上调味料即可。
大家学会如何调制饺子馅了吗？不管是包素馅水饺还是肉馅水饺，只要按照我说的方法做，下出来的饺子是不会破皮的。