近日，第六批浙江省非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公布！
天台有3个非物质文化遗产代表性项目名录入选。分别是天台饺饼筒制作技艺、 红曲酒酿制技艺、 天台铃医文化！
天台饺饼筒制作技艺
饺饼筒是天台当地碳水饮食的典型代表，堪称当地美食界的顶流。每逢清明、七月半、冬至和春节这些节次，天台家家户户都会制作饺饼筒过节。
一张好的面皮可以包容万象，胡萝卜莴笋丝、豆干、黑木耳、冬笋、猪肝、肉片、鸡蛋……，面皮里卷着十几种馅料，放在平底锅煎成金黄色，吃起来又香又脆，不但是充饥美味，而且还是下酒佳品，不仅可作为点心，还能当正餐主食，其中最讲究的饺饼筒称为“五虎擒羊”，堪为宴客尚品。
红曲酒酿制技艺
根据相关资料记载：天台红曲酒酿造始于唐朝，盛于宋朝，在宋朝已是古代三大红酒之一，被称为“天台红酒”“台红”酒；工艺成熟于元末明初，普及于清朝、民国期间。
天台山红曲酒历经千年传承。如今在天台，许多村落仍保留红曲酒的传统酿造。它以糯米、山泉、红曲、白药为原料，酿造成色泽艳红的酒汁。
天台铃医文化
铃医又称“走方医”、“走医”、“草泽医”、“串铃医”，是游走江湖的民间医生。因以摇铃招徕病家，固而得名“铃医”。扁鹊，华佗、药王孙思邈等皆铃医出身，宋元时开始盛行而虎口取骨的铜环，即是铃医的标志“虎撑”，并成为铃医行医必带之物。
铃医精通金石草木及各种疑难杂症，有自己的一整套治病方法及语言。
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