【豆腐烧鱼】
用料
草鱼、老豆腐、八角、桂皮、生姜、宴友食用油、干辣椒（可不放）、冰糖、花椒、葱、生抽、老抽、料酒
做法
1 老豆腐切成约0.3厘米厚的小块；宴友食用油、草鱼宰杀处理干净，剁成块；生姜切片，葱搀结，干辣椒去籽剪成丝
2 热锅放油，下入豆腐片，煎黄一面后翻面，煎至两面金黄后舀出待用
3 锅内再加入少许油，下入鱼块（鱼皮的一面朝下），中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面金黄后下入两小勺料酒
4 下入之前煎好的豆腐，放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱结、干辣椒、盐，再下入淹过锅内所有材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅
【茄汁开胃虾】
用料
明虾300G、番茄400G、色拉油3汤勺、芹菜末、黑胡椒粉、黄油
做法
1 将番茄洗净切小块备用
2 锅中放入色拉油，中火，倒入番茄翻炒，（黄油少许可使味道更浓稠，不用也无碍），直到番茄没有硬块，变成番茄酱
3 倒入处理好的大虾，翻炒一下，接着就用小火煮，使其充分入味，直到汤汁稠厚，但不可完全收干，接着就装盘，撒上芹菜末和黑胡椒粉
【醋溜苜蓿】
用料
牛肉、黄瓜、胡萝卜、木耳、黄花、宴友食用油、鸡蛋2个、葱、姜、蒜、生抽、醋、糖、盐。
做法
1 葱、姜、蒜切末。黄瓜、胡萝卜切片，牛肉切薄片。泡发木耳和黄花。鸡蛋打散。
2 牛肉片放入容器，加入生抽、料酒、淀粉、少许盐和糖，拌匀静置10分钟。
3 锅中放油，大火烧热，倒入蛋液煎熟，盛出备用。
4 锅中放油，大火烧热，放入腌过的牛肉片，翻炒至熟。盛出备用。
5 锅中放油，大火烧热转中火，放入葱姜蒜，炒出香味。放入木耳、胡萝卜片翻炒至断生。加入黄瓜片，一起翻炒至黄瓜八成熟。加入牛肉片和鸡蛋，倒生抽、醋，撒盐，继续翻炒。勾芡出锅。