大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
快手八宝饭
食材糯米250克、大枣适量、芒果干适量、腰果适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量
做法1.糯米用清水泡至少三小时以上，米的量可以随意根据人数调整
2.泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时
3.蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好
4.准备好自己喜欢的果仁果脯等，自己喜欢的什么都可以
5.拿一个合适的导热好的小盆，里面涂上一层色拉油，先摆入红枣干果等
6.再放入蒸好的米饭，轻轻压实
7.在放入一层干果，果脯，铺满米饭，我的芒果干撕成小块了
8.再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻一点水上面
9.放入锅中，继续蒸20分，就是让饭和果料融合一下
10.蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转，倒扣，再取下小盆即可
香甜胡萝卜
材料：胡萝卜；干辣椒两个；蒜子两颗；生抽；盐；白芝麻
做法1、胡萝卜洗净，斜着切成大段
2、然后横过来，切成菱形片，蒜子切大片待用
3、热锅冷油，放入蒜片，白芝麻，掰断的干辣椒两个
4、放入胡萝卜，翻炒均匀，盖锅盖焖20秒，翻炒，再焖20秒翻炒，如此这般三到四次左右，等胡萝卜软了，开锅大火翻炒一会儿
5、放盐，生抽调味，即可装盘
泡椒莴笋肉片
材料:瘦肉150克莴笋200克；色拉油1汤勺盐1小勺泡椒适量蒜苗适量淀粉适量生抽少许；
做法
1.莴笋均切片备用，瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。
2.锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。
3.锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒调味即可。
藕萝卜栗子猪骨汤
准备食材：莲藕、胡萝卜、栗子、猪脊骨、红枣、枸杞、盐。
练习步骤：
1、莲藕去皮洗净，切块用清水浸泡，防止氧化变黑。胡萝卜去皮切块备用。栗子去皮洗净。
2、猪脊骨洗净后入锅冷水焯一下，加入料酒和姜片去腥，水烧开去浮沫，捞起猪骨控干水分待用以后使用。
3.将排骨、莲藕、胡萝卜、栗子、红枣放入锅中，加适量清水，盖上锅盖煮一个小时。
4、加入枸杞和盐调味，搅拌均匀后继续煮5分钟。
虾和鸡蛋
准备食材：虾仁、鸡蛋、葱花、盐、食用油、料酒、胡椒粉、淀粉。
练习步骤：
1、虾仁洗净，用厨房纸擦干。加入胡椒粉、料酒、淀粉、食用油，腌十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。
3.锅里烧开水。水开后，将虾仁放入水中焯水。捞出沥干水分，放入蛋液中。
4、锅里放油烧热，油热时放入蛋液和虾仁翻炒，由外向内滑，熟了就可以出锅了，最后撒上配葱花。
宫保虾球
食材：鲜虾300克、葱2根、去皮花生米50克、干红辣椒适量、姜蒜适量。
1、把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。在虾背上横切一刀，但不要切段。
2、将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。
3、将干红辣椒剪成段、葱切段、姜蒜切末备用。
4、准备碗汁。取一只干净的碗，然后放入2勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。(酱油中有盐味，所以放盐的时候要注意一些)
5、凉锅中放入少许油，然后将花生米放到锅内。小火炸至金黄然后捞出晾凉备用。
6、锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后盛出备用。
7、锅中留少许底油，油热后放入干辣椒和几粒花椒煸炒出香味。
8、把姜、蒜末放入锅中煸炒出香味，把虾仁放入锅中翻炒匀均。
9、把大葱段放入锅中翻炒匀均。将碗汁倒入锅中烧开。
10、出锅前再把炸好的花生米倒入锅中，翻炒匀均即可出锅。
香蕉豆沙春卷
材料：春卷皮10张、香蕉1根、红豆沙100g、面粉适量。
做法：
1、面粉加入适量的清水调成面糊备用。
2、香蕉去皮切粗条。
3、取一些豆沙馅放在春卷皮一侧，上面在摆放上一根香蕉条。
4、卷起封口处均匀涂抹面糊。5)包成春卷生坯。
5、依次全部包好。7)锅中油烧制5成热放入春卷。
6、小火慢炸至春卷金黄。9)捞出沥油即可装盘食用。
韭爆腰花
川味火爆菜品，讲究火功，韭菜的鲜香和腰花的鲜嫩，一锅成菜，一气呵成。
1.猪腰子去掉筋膜和腰臊，改刀切麦穗十字花刀，加入盐、料酒、酱油、味精、鸡精、水淀粉，抓拌均匀备用。韭菜摘洗干净，去掉老的部分，只留鲜嫩的部位，改刀切成段备用。
2.调一个碗汁，空碗中加入盐、酱油、胡椒粉、味精、鸡精、白糖、清水、淀粉、香油搅拌均匀备用。
3.起锅烧油，下入葱姜蒜丝、豆瓣酱、粗辣椒粉，爆出香味炒出红油，下入腰花炒散炒变色，烹入碗汁，下入韭菜和红椒丝，充分翻炒均匀，即可出锅装盘。
鲜虾鸡块煲
1.准备适量的大虾，剪掉虾头和虾腿，在虾背上划一刀挑出虾线。三黄鸡一只，把鸡肉剁成均匀的小块，清洗干净。
生姜一块，切成片；大蒜几粒，同样切成片；小葱几根，清洗干净切成段，把葱白和葱叶分开。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后 ，倒出热油留少许底油，把大虾倒入锅中，大虾煎香以后倒出来备用。
4.锅内再烧油，油烧热以后，放入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出香味以后，倒入鸡块继续煸炒，炒出鸡块中的水分，鸡皮缩紧微微变色以后，倒入一罐啤酒，啤酒能够去腥增香，再加入适量的清水没过鸡块。鸡块一定要充分炒干水分，这样成菜更香更入味。
加入老抽3克上色，生抽10克，食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，蚝油5克增鲜，水烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖开小火焖煮20分钟。
20分钟以后，倒入煎好的大虾翻炒一会儿，大虾入味以后即可出锅，把鸡块和大虾一起盛放在砂锅里面，再撒上葱段，美味即成。
凉拌芹菜叶
1.成品图
2.摘下的芹菜叶洗干净
3.锅里烧开水，把芹菜叶放入焯水，两分钟即可捞出
4.放入凉水中凉透
5.挤干水后切几刀，放入大碗中
6.根据芹菜叶的多少放入适量的调料，大蒜末，剁辣椒，辣椒油，陈醋，麻油几滴，少量盐，少量白糖，有剁辣椒盐不能放多，白糖是提鲜的，只要一点点就好，我家不吃味精和鸡精所以没放，辣椒油是自己熬的，不吃辣的可以不放，因为剁辣椒有点辣味
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