挺好的
大家好，我是强子料理。我们一年四季都离不开蔬菜。一日三餐一定要吃蔬菜，因为蔬菜的营养比较全面。但是现在我们的生活变好了，最近天气也变冷了，大多数人都喜欢吃一些鸡鸭鱼肉。经常吃的话，我们会觉得油腻上火，所以在大鱼大肉之后，我们要多吃一些蔬菜，既可以解腻又可以去火。深秋，气温不稳定，人体也会旺盛，容易上火。小编建议大家吃点“苦菊”。
苦菊是餐桌上常见的蔬菜。一年四季都可以吃，每个季节价格也不一样。这个季节的苦菊3块钱一斤。
苦菊的颜色翠绿明亮，吃起来略带苦味，但这种苦味不仅可以用来凉拌、煲汤，也可以用来做火锅，都非常好吃。它含有多种维生素，其中所含的维生素C含量很高，可以很好的去火，口干舌燥的人可以多吃。前几天去菜园的时候，妈妈种了很多苦菊。
现在正是吃苦菊的时节。冬天苦菊会被霜冻死，所以我把地里的苦菊都拔掉了。我家最喜欢的食物是凉拌苦菊，不仅清脆爽口，而且解腻。下面小编就来给大家分享一下凉拌苦菊的美味做法吧。简单搅拌后非常美味。
首先跟大家分享一下怎么挑选好吃的苦菊：我们买苦菊的时候，要选这种长的，中间有黄色的心。这种苦菊吃起来脆脆的，不老，味道更好good
【凉拌菊花】准备的食材有：苦菊花一根，皮蛋，熟花生米，胡萝卜，辣椒油，大蒜，陈醋，味道很鲜，鸡精，白芝麻
具体做法：1、我们买苦菊的时候，都是买新鲜的。
先将苦菊去根，然后用手抖散，放入锅中，加一勺小苏打，加适量水。过苦菊花后，浸泡10分钟。小苏打可以很好的去除苦菊中的虫卵残留。泡十分钟后捞出控水。
2.干的苦菊花用刀切成大小一样的小块，然后准备一个皮蛋剥去外皮，用刀切成块放入苦菊花，胡萝卜切丝，并准备10个煎鸡蛋花生，用刀捣碎放入碗中，白芝麻适量，蒜末，陈醋2勺，极鲜味1勺，鸡精1勺，1一勺辣椒油，少许盐，用手拌匀，味道更鲜美！
清脆爽口解腻的苦菊就做好了。加一点胡萝卜丝，看起来很有食欲，吃起来更香。
全家人都爱吃，尤其是大鱼大肉之后。简单的拌了一份苦菊，特别清爽解腻！你喜欢苦菊吗？喜欢吃的朋友可以试试这个简单的方法来甩掉赘肉。你知道苦菊的不同吃法吗？欢迎留言分享你的烹饪心得，让更多的朋友学习受益。如果我的分享对你有帮助，记得点赞、收藏、关注哦。今天的分享就到这里。感谢您的阅读和支持。我们明天见，再见！