我万万没想鸡蛋还可以这样吃，老保姆的拿手绝活，真是高手在民间 大家好，我是一名二胎宝妈，我叫月月，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。
制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食， 今天就用鸡蛋来分享荷包蛋不同的做法，味道鲜美又独特，老保姆的拿手绝活，真是高手在民间一起看看吧！
这道菜真不是吹的，等我拍完照一转身还剩下一点渣渣，我嚷嚷道，谁把我的份吃了啊，父子2人都笑着不说话。
荷包蛋外脆里嫩，做好之后直接可以食用，再加入老干妈油辣椒，和糖醋汁炒一炒就变成了一道风味十足的美味菜肴，香辣酱和糖醋融合之后的味道，真的让人食欲大开，欲罢不能，喜欢的就试试吧。
导语：我万万没想鸡蛋还可以这样吃，老保姆的拿手绝活，真是高手在民间 食材准备：五花肉 鸡蛋 猪肉 洋葱 青椒 葱花 酱油 香醋 白糖
制作过程
1、首先我们准备配菜，一个青椒清洗干净之后给它切成滚刀块，洋葱半个也将它切块，再来准备点葱花放入小碗中备用；再来将五花肉切成片之后放入盘中备用。
2、食材准备好之后我们来准备调一个料汁，这个料汁特别的简单，但是这样搭配出来非常的好吃哟，老干妈油辣椒，葱花 鲜酱油，香醋，白糖 ，少许食盐调成汁后充分搅拌均匀。这时候准备适量的鸡蛋，将锅中放入食用油，最好用不沾锅，油温7分热，分次把鸡蛋磕入里边转中火煎熟后出锅。
3、下边另起锅，再来点食用油，把五花肉炒一下炒香之后下入葱花炒香，然后放入青椒和洋葱炒至段生，最后放入荷包蛋，再把调好的料汁倒进来，充分翻炒均匀，就可以出锅装盘啦，一道美味荷包蛋小炒就做好了，食材搭配合理看着就有食欲，吃起来也是真好吃！
家人们，你喜欢这个小炒荷包蛋吗？没想到鸡蛋也有这样与众不同的做法吧，如果你还没有吃过那你一定不能放过他呢，这可是老保姆30年的经验之作，真是出乎我的意料，原来真是高手在民间呢！
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