【彩椒鸡胸肉】
主要成分
灯笼椒：适量；鸡胸肉：适量
配件
五香粉：适量；料酒：适量；淀粉：适量；鸡精：适量；老抽：适量；生姜：适量
具体步骤
第一步
1.将灯笼椒洗净，鸡胸肉备用
第二步
2.花椒切块，鸡胸肉切片，加盐、五香粉、淀粉、老抽、料酒、姜腌十分钟
第三步
3、锅内倒入油烧热，倒入鸡胸肉翻炒，快熟时倒入彩椒翻炒。
第四步
4、快熟的时候加少许盐，加入鸡精出锅。
第五步
5.装盘盛出。
【胡椒虾】
主要成分
青椒：2个；彩椒：2个；黄瓜：1条；鸡蛋：1个；虾：300
配件
料酒：适量；盐：适量；花椒粉：适量；蒜末：适量；蚝油：适量；姜末：适量
具体步骤
1.将去皮的虾仁用盐、胡椒粉、姜末、料酒腌制15分钟
2、蔬菜用刀切成方块，蒜末和小米椒备用
3、将腌好的虾仁用清水洗净，控制水分
4.打入一个蛋清，搅拌均匀
5、加入适量淀粉拌匀。
6.炒锅烧热，倒入适量油，放入虾仁迅速散开
7、虾仁炸好后盛入盘中
8.将辣椒放入沸水中焯1分钟，取出晾凉，沥干水分
9、另起一锅烧热，倒入适量油，加入蒜末、小米椒末爆香
10.加入黄瓜丁、彩椒、青椒炒香
11、倒入炸好的虾仁翻炒入味。
最后放两勺油和少许盐，炒匀出锅。
【彩椒墨鱼丸】
主要成分
墨鱼丸：10个
配件
油：适量；盐：2克；洋葱：适量；大蒜：适量；酱油：适量；红辣椒：1个；青椒：1个
具体步骤
1.将墨鱼丸从冰箱中取出准备。
2.切块。
3.准备辣椒。
4.切块。
5、锅中放油和蒜。
6.放入墨鱼丸。
7.放入灯笼椒。
8.加入葱和盐。
9、加入酱油即可食用。
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