【芝麻莲藕】
主要成分
莲藕：300
配件
芝麻：20粒；糖：5；盐：5；油：8
具体步骤
第一步
藕去皮切丝，用白醋泡水几分钟，烧开半锅水，加入藕条煮半分钟左右，捞出，蒜切粒，小葱切段
第二步
鸡蛋打散，加少许盐和淀粉水拌匀，莲藕浸入蛋液中，粘上少许白芝麻。
第三步
取一个较小的锅，将油加热至50%至60%的热度，将藕条一根一根放入炸至金黄色，然后将炸好的藕条沥干油。
第四步
锅里放少许油，小火炒花椒和干红辣椒，然后炒蒜和葱，下莲藕条，加少许盐炒匀，最后加少量香油和花椒油翻炒片刻。
【酸辣藕】
主要成分
莲藕：500个；胡萝卜：2个；青红椒：1个；蒜瓣：5
配件
干辣椒、盐、白醋、鸡精、花椒、姜：适量
具体步骤
第一步
莲藕去皮洗净切小丁，胡萝卜洗净切丁，青红椒洗净切块，用水泡一会！
第二步
锅烧热，倒入适量油，放入姜片、蒜瓣、花椒粒、干辣椒爆香！
第三步
加入沥干水分的莲藕翻炒片刻！
第四步
加入一茶匙盐，搅拌均匀！
第五步
加入一勺白醋翻炒均匀！
第六步
起锅后加入一勺鸡精翻炒均匀！
【糖醋藕片】
主要成分
莲藕：一节；姜：小块；八角：一个；大蒜：两瓣；韭菜：两个
配件
酱油：适量；醋：适量；盐：适量；糖：适量；烟油食用油：适量
具体步骤
1.莲藕洗净去皮，切成薄片
2.锅里放水烧开，放入莲藕焯水1分钟
3.洋葱切片，蒜拍碎，姜切片
4、锅内放油，放入葱、姜、蒜、八角炒香
5.将莲藕放入锅中翻炒一分钟
6.加入糖、酱油、醋、盐和少量水