【番茄炒豆腐】
主要成分
豆腐干：八片；西红柿：两个
配件
大蒜：一个；鸡精：适量；生姜：适量；盐：适量；味精：适量
具体步骤
1.豆腐干切条，装盘待用
2.将番茄切成片。
不要太瘦
3.一根葱切成小段
4、姜丝
5.辣椒酱
6.西红柿中的大蒜和生姜
7、放油待油热，放入西红柿和调味料翻炒。小心不要让火过热。翻炒几下，加盐。最后将豆腐晒干，油炸至入味，即可出锅。
【双椒炒肉末】
主要成分
青椒：适量；红辣椒：适量；肉末：适量
配件
油：适量；盐：适量；大蒜：适量；料酒：适量；豆瓣酱：适量
具体步骤
1、瘦肉切碎少许。
加入豆瓣酱、淀粉、料酒，搅拌均匀后腌0分钟。
2.将红、青椒切成环状。
3、锅中油烧热，放入腌制好的肉末。滑动到变色后立即取出使用。
4、底油爆香姜蒜。
5.放入青椒和红椒翻炒2分钟。
6、放入滑溜的肉末翻炒均匀。
7.加糖提鲜。
8.生抽香精。
9、盐一勺，翻炒均匀即可食用。
【豆豉生菜】
主要成分
生菜：300；豆豉：10
配件
酱油：5个；蚝油：5个；花生油：12；盐：1
具体步骤
1.豆豉洗净
2、生菜洗净
3.锅中烧开水，放几滴油，放入生菜煮十秒左右，捞起
4.控制干燥水分
5.盘子
6.热锅放油，放入豆豉炒香
7.加盐、生抽、蚝油
8.搅拌均匀
9.淋上生菜即可。
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