【土豆西红柿炒虾仁】
主要成分
虾：100；土豆：150；番茄：80
配件
绿豆：30粒；生姜：3个；大蒜：3个；大葱：5个；盐：适量；淀粉：适量；糖：适量；油：适量
具体步骤
第一步
准备好的食材有虾、西红柿、土豆、青豆。
第二步
土豆切片，西红柿切片。
第三步
虾仁洗净，从中间一分为二，去沙。
第四步
虾仁放入碗中，加盐、料酒、蛋清腌十分钟。
第五步
土豆条和青豆用开水煮熟后取出。
第六步
将虾放入水中稍泡片刻，捞出待用。
第七步
将姜、蒜、葱放入油锅中爆香，然后倒入西红柿炒软，加入豌豆和青豆翻炒，再加入虾仁快速翻炒-炒匀，加盐和糖调味，就完成了。
【菜籽泡汤】
主要成分
小油菜：适量
配件
大蒜：3个；高汤：适量；淀粉：少许
具体步骤
第一步
油菜洗净，把叶子掰下来，不用切，沥干
第二步
锅里放油烧热，加入三四瓣压碎的蒜瓣，翻炒出香味
第三步
倒入小菜籽，加少许盐，大火炒软，出锅装盘
第四步
锅里加入一大勺高汤烧热，放少量盐（或者用猪骨汤，或者鸡汤，或者超市的罐头肉汤，或者加水的浓汤），加入少量的水淀粉，调匀
第五步
把肉汁淋在炸好的油菜籽上，就完成了。
【剁椒西葫芦】
主要成分
西葫芦：1
配件
胡椒粉：2勺；软白糖：1茶匙；蒜末：适量；蚝油：2匙；生抽：2勺；葱花：适量
具体步骤
1.材料：西葫芦，大蒜，香葱，剁椒。
2.小葱、蒜切碎备用。
3.西葫芦洗净切片。
4.锅中烧开水，放入切好的西葫芦焯水。
5、西葫芦破了马上捞出，冷水里放多了，可以保持西葫芦的酥脆口感。
6.取出冷却的西葫芦，放在盘子里。
7、锅内放少许油，放入葱末、蒜末、两勺剁椒。
8.小火翻炒，加入两大勺蚝油，
9、加入适量酱油。
10.加入少许糖。
11.搅拌均匀后立即关火。
12、将炒好的酱汁淋在西葫芦上，吃的时候拌匀。
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