【油炸软豆腐】
主要成分
嫩豆腐：适量
配件
酱油：三汤匙；蚝油：一勺；小葱：一个；白糖：半勺；食用油：适量
具体步骤
1.豆腐洗净切块
2.锅中倒入适量的油，油不要太多，煎豆腐
3、两面呈金黄色时，加入调好的酱汁，加入三分之一碗水。
4.继续翻炒，收汁装盘。
【七彩豆腐】
主要成分
豆腐：250
配件
蘑菇：50；番茄：50个；盐：适量
具体步骤
1、豆腐切丁，用开水烫一下，捞出控水；
2.番茄洗净切丁；
3、香菇、青豆洗净，切丁，焯水；
4、鸡蛋打散，加入盐、味精、西红柿丁、四季豆、豆腐丁、香菇丁；拌匀;
5、油烧热，倒入鸡蛋和豆腐丁，大火快速翻炒，撒上葱花，至豆腐丁被鸡蛋盖住，立即出锅，可热可凉。
【虎皮豆腐】
主要成分
豆腐：500；青椒：1个；番茄：1个
配件
干辣椒：少许；酱油：少许；大蒜：少许；洋葱：少许；生姜：少许；盐：少许
具体步骤
1.豆腐丁
2.青椒洗净掰开
3、油锅烧热，下豆腐
4.煎至两面金黄捞出
5.另起油锅，爆香葱、姜、蒜、辣椒
6.加入豆腐和青椒翻炒
7.加入西红柿翻炒
8、加入盐、胡椒粉和生抽，继续翻炒，即可出锅。
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