【孜然香辣鱿鱼圈】
主要成分
鱿鱼：500
配件
油：适量；豆瓣酱：2汤匙；姜丝：适量；盐：适量；孜然：1汤匙；大青椒：1个；洋葱：1个
具体步骤
1、鱿鱼去红皮洗净。
2、鱿鱼圈不用切，直接切。
3、焯水后，控制水分。
4.豆瓣酱就做好了。切碎辣椒和洋葱。
5、炒锅烧热油，下姜丝爆香，加入2汤匙豆瓣酱翻炒至红油出。
6.加入青椒和洋葱炒香。
7、然后放入鱿鱼圈翻炒。
8.加入半茶匙蚝油。
9.加入一勺孜然。
10.搅拌均匀后取出。
【韭菜炖蛏子】
主要成分
蛏子：250；鸡蛋：3个
配件
油：适量；盐：适量；韭菜：适量
具体步骤
1、虾仁提前去皮
2.这里处理蛏子，切小块，韭菜切块
3、下油放少许葱花下锅，直接加入开水
4.放入蛏子煮一会
5.加入香葱
6.将鸡蛋搅拌均匀
7、加入鸡蛋，但别急着动叉子，让鸡蛋定型，然后加入味精、盐、味精。
【炸虾】
主要成分
虾：300克
配件
大葱：1根；姜片：3片；料酒：1勺；蒸鱼酱油：1匙；糖：1勺；盐：1勺
具体步骤
1、虾洗净，姜丝、小葱切片备用
2、用剪刀沿虾背剪开，去掉虾线，剪掉虾须。
3、将切好的虾洗净，控水。
4、热锅下油，放入大虾，摆整齐。
5、加入葱姜，中火炒香。
6、倒入一勺料酒，待虾变红时将其翻过来。
7.加盐，倒入蒸鱼酱油，继续中火翻炒
8.加糖调味，翻炒。
9、姜片出锅，装盘，撒上葱花装饰。