鸡中“金凤凰”，翩然落羊城。
“广东四大名鸡”之首的
封开杏花鸡“飞向”广州。
自11月23日起，
“滋补养生‘西江宴’，
有宴必有杏花鸡”口号
在广东外经贸大厦的大屏幕亮屏滚动，
勾起人们对
“烹鸡酌酒，滋补过暖冬”的向往。
据了解，
广州外经贸大厦屏位于广州交通最繁华的
天河路与体育东路交叉路口，
覆盖广州核心繁华地带——天河商圈，
坐拥商业中心黄金地段，
媒体接触人次达到400万/日。
杏花鸡
因产于肇庆市封开县杏花镇而得名，据史料记载，已有上千年的养殖历史。封开杏花鸡具有“三黄”：嘴黄、毛黄、脚黄；“三细”：头细、脚细、颈细；“两短”：颈短、身躯短的特点，以其肌肉丰满、皮脆肉滑、味道鲜美著称。
据传，在唐朝时期，岭南首魁状元莫宣卿把家乡特产杏花鸡带到京都给皇帝和大臣享用，因其味佳质美，受到官员一众赞美，之后“无鸡不成宴，宴上杏花鸡”的特色习俗也就由此传开。
柴嘉蔚 摄
为了让鸡中“金凤凰”，
飞入更多寻常百姓家，
封开县积极开发肉鸡深加工产品，
并搭乘上肇庆预制菜发展的东风。
特色“西江宴”
今年以来，为立足于肇庆特色农业产业，做大做强具有肇庆特色的预制菜产业集群，肇庆市推出“五大新肇味”系列套餐，分别是：户外套餐、运动套餐、月子套餐、特膳套餐、白领套餐。其中，“月子套餐”是由西江米酒搭配封开杏花鸡、高要罗氏虾，制作出肇庆风味的特色“西江宴”，为养生人士、产妇等提供营养价值高的补品，是活血暖身、温补虚寒的最佳食疗。
“高考加油餐”
今年以来，肇庆大力推进预制菜“12221”市场体系建设，举办“八城寻八味 十万厨师推肇味”活动，举办广东省预制菜研发大赛，发布五大“新肇味”预制菜，上线“小肇上菜”小程序等。与此同时，封开积极响应号召，开展了一系列市场营销行动，在高考期间推出杏花鸡“高考加油餐”，点亮广州塔助力广大高考学子金榜题名，启动封开杏花鸡品牌口号云上征集活动，吸引了全国十余个省份四十多座城市的创作者积极参与，封开杏花鸡的品牌也愈叫愈响亮。
【文】南方农村报 记者 张芷瑜 实习生 赵雪雯
【编辑】王雯倩 【二审】胡浩 【三审】侯玉娟
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