俗话说：“民以食为天”，中华民族在这个世界上屹立了几千年，硬是创造出来了许许多多的美味菜肴。抬头就吃天上的飞禽，低头就食地上的走兽，下海还能抓到无数海鲜大饱口福；八大菜系各领风骚，蒸切炒焖也各有风味，不得不赞叹一句，中华民族才是最会吃的民族！
今天我们就来谈一谈为什么在国人眼中是人间美味的大闸蟹去到国外却无人问津吧！
首先，欧美国家不食用大闸蟹是因为他们比较喜欢方便食用的食物，相比起来大闸蟹带壳儿，吃起来会很麻烦。
在欧美国家的街头最常见的就是各种各样的汉堡店、面包店，这种店铺所出售的食物大多都是即食的，在那种将时间观念看的格外重要的国家，这类食物才最受欢迎。而大闸蟹捕捞之后还需要用清水静养吐砂，还要等各种制作，时间会长很多，所以欧美国家不会选择这类浪费时间的食物，小龙虾、中国鲤鱼在国外泛滥成灾的原因大多也与此有关吧。
其次欧美国家人不食用大闸蟹的原因还有海鲜腥味太重，他们不会方法所以做不出好吃的大闸蟹，自然就不会去吃了。
众所周知，海鲜的身上都会带有一股浓浓的泥腥味，需要有经验的厨师进行处理之后才能有效将此类味道去除。当然，还有一种方法就是用更辛辣的味道进行遮盖，如麻辣大闸蟹这种爆炒。可是欧美国家并不爱吃太油腻、太辛辣的食物，所以就自动放弃大闸蟹的“食用权”了。
说到大闸蟹还有一件趣事。
在我国最好吃的大闸蟹就是阳澄湖的大闸蟹，其价格可是不菲，但是在早年间闹饥荒的时候，阳澄湖边的人家却是靠吃大闸蟹度过饥荒的，真是有趣。