夏天一天一天地前进，气温一天一天地升高，马上就要进入一年中最热的时间，也就是三伏天了。气温一高起来，就会特别爱出汗，而出汗的过程中又会从体内带走不少数量的营养物质，这个时候就要注意给孩子补水的同时别忘记给孩子补充营养。而同时补水补营养的最好的办法就是喝汤了。
今天给大家带来的这道羊排炖山药，羊排温补脾胃，山药健脾胃，促进身体发育，可以让人耳聪目明，是非常适合孩子的一种食物，同时山药还含有大量的植物蛋白，对孩子身体很好。
羊排炖山药 配料：羊排 500克、山药 300克、葱姜 适量、桂皮 少许、花椒 少许、细香葱 少许、精盐 少许 烹饪步骤： 1.准备羊排洗净再泡30分钟 2.放入锅中 3.添加适量的水，去浮沫。 4.准备葱姜，桂皮，花椒。
5.将调料放入锅中 6.准备山药切块 7.小葱切末 8.羊肉炖至软烂，放入山药炖20分钟左右，加入少许盐，即可出锅。 9.装入盘中，撒上葱花，营养美味。
烹饪小贴士： 1、山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。 2、山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。 3、山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。
4、羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养十分全面、丰富。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。