“我小时候，跟着我妈一起去卖菜，听到买菜的人说找不到菜买，我奇怪的不得了。”
一次，我和邻居一起散步聊天，她很是感慨。我愣了一下，这样的烦恼不是很正常吗？我从小就经常听外婆这样说。我那时，很挑食：酸的不吃，苦的不吃，长得不好看的不爱吃。现在想想，真是很为难外婆。
“我们家那会儿自己种菜，什么菜成熟吃什么菜。豇豆熟了，今天吃，明天吃；苦瓜熟了，顿顿吃。从来也没有觉得吃菜是个什么问题。”
“我以前去姨妈家做客，他们也是这样的。”
“现在，我们占了地，搬进了城里，自己要天天逛菜市买菜了，也发觉找不到菜买了。黄瓜看得好，可是，昨天才吃了的，不能天天吃呀。”
“现在生活好了，大家都患上了选择困难症。”
“今天，我买了鸭子，还没有想好怎么弄。”
“现在萝卜正新鲜，烧萝卜吧。”
“以前就是这样做的。”
“那就加点青椒，增香提味。”
也许做不到翻天覆地的改变，但是，在原有基础上增增减减，吃出点点新意来是可以做到的。
时令厨房·青椒萝卜红烧鸭详解
菜品特点：咸香开胃软糯可口下酒下饭老少皆宜
【主料】：半边鸭1只
【配料】：白萝卜500克青椒20克
【佐料】：菜油、盐、泡姜、泡椒、豆瓣酱、花椒、酱油、料酒适量
【炊具】：水果刀菜刀菜板普通铁锅锅铲
——【开始制作】——
第1步，青椒红椒去蒂，去籽，洗净，切块。配菜切丝还是切块，就主要是根据主材的形状而定。其原则为：丝配丝，块配块、条配条。
第2步，白萝卜去皮，洗净，切块。萝卜选择越新鲜越好，味道好，易煮耙。
第3步，泡姜和泡椒切成细末。泡姜和泡椒切细是为了让其香味充分散发出来。
第4步，鸭子剁块，焯水，洗净。在处理鸭子时，去腥十分的重要。在去除干净鸭子尾部的肉豆后，可以用油爆炒，可以焯水，可以加料酒同煮，这些方法都能有些去除鸭腥味。
第5步，加热锅，倒入菜油，油温五成热，放入泡姜、泡椒、豆瓣酱、花椒炒香；倒入清水，加入酱油和料酒，放入鸭块中火焖煮30分钟；倒入萝卜中火焖煮20分钟；放入青椒稍煮片刻；加盐、味精调味，起锅即可。焖煮时间，可根据个人对食材软硬的偏好适当延长或者缩短。
【时令厨房·温馨小贴士】
1、冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。
2、用菜油烧菜香浓味美，可以适量食用。
