大家好,我是橘子姐,今天分享一道“开胃汤”的做法
天热了以后,一直就没有胃口,吃不下去饭,今天就做开胃汤,营养美味,做法简单,全家人都喜欢喝,尤其适合这个炎热的夏季吃,下面看看是怎么做的吧
1、这个是豆腐皮,也叫千张,准备2张,洗净之后切成细丝
2、这个木耳买的时候就是鲜嫩的,不需用水泡,直接洗净之后,切成细条
3、这个西红柿是我自己家种的,没有打过农药,所以也没有去皮,直接切成小块
4、一把白玉菇,洗净之后放进开水锅里,焯水一分钟,然后捞出控干水分
5、锅中放油,油热之后,把西红柿倒进去,加一勺盐,把西红柿炒出汤汁,接着加适量的开水
6、把豆腐皮,木耳,白玉菇都放进锅中,大火煮一到两分钟,断生之后,倒一些淀粉水进去,用勺子搅拌一下,防止糊底
7、等到锅中再次烧开之后,淋入2个鸡蛋液,出锅之前,加适量的胡椒粉提味
8、装入碗中之后,加适量的香菜段,和适量的香油,搅拌均匀,就可以美美的食用了,真的超好喝,营养也很丰富
食材清单:
(2张豆腐皮,1把木耳,1把白玉菇,2个西红柿,香菜适量,盐1勺,开水适量,鸡蛋2个淀粉30克,胡椒粉适量,油适量)
烹饪小贴士:
喜欢吃酸的朋友,在装碗之后,可以淋一些香醋,口感更佳哦