很多人都比较喜欢吃茄子，但是茄子这种东西怎么制作才能够好吃？很多人其实并不知道，今天我就把这个东西的奥秘来跟大家说一下，估计在跟大家说了之后，我们就都能够在家里面做出来一个比较好吃的菜肴了。知道了我的这个详细步骤之后，大家不仅能够比较轻松的做出来一个非常好吃的茄子，还会有很好的用餐体验。下面我就把这个希望能跟大家分享一下，希望能够为大家带来一些帮助。
首先我们需要准备的东西就是一些茄子，然后就可以开始制作了，先把茄子切成小片，然后用淀粉水搅拌一下，将淀粉全部裹在上面，在平底锅里面刷上少量的油，稍微煎一下，把茄子表面煎的金黄酥脆之后就可以开始下一个步骤。因为我做的稍微比较急了一点，所以表面可能会显得比较不好看，不过这并没有关系，因为我们在之后还会淋上酱汁。
在锅里面放了一些油，然后烧热了之后，和我们准备好的番茄酱，蚝油，盐糖混合在一起之后就可以大火收汁了，等到汤汁变得浓稠的时候就可以您在我们的这个茄子上面之后，稍微搅拌一下就可以开吃了，我的这个做法是干拌的，大家如果喜欢的话，也可以把茄子一起放进去，混合着翻炒一下。
这个菜肴制作完成了之后，吃起来非常的好吃，焦脆的口感，再加上糖衣外壳，吃起来会给我们带来一种很独特的口感，大家如果喜欢的话可以去进行一些尝试。当然在做的时候我们是需要注意一些细节的，比如说在煎的时候不要煎的时间太久，不然表面就会变黑，除此之外就是酱汁不用太浓稠，要覆盖住整个茄子。
总体来说这样的一个菜肴制作起来是非常简单的，比如说我们在家里面如果是吃一些粗茶淡饭比较乏味的话，就可以尝试一下，这个菜肴制作完成了之后就会有一个很不错的感觉，并且最重要的一点就是这样的太阳会能够让家里面的小孩子们很喜欢，家里面如果有小孩的话，就可以去尝试着制作一下这种酸甜口味的菜肴，应该会有很多的小孩子都比较爱吃这种东西，大家如果有兴趣的话，可以按照我的这个方法去制作一下，基本上都是可以找到一个比较不错的用餐体验，也能够让自己的厨艺得到提高。
