立秋后,遇到此豆要多吃,补钙补铁,做成面食,松软香甜,特好吃

旅游 小迷糊的笑话 2022-10-30 20:33

原标题:立秋后,遇到此豆要多吃,补钙补铁,做成面食,松软香甜,特好吃

说起豆类,每个人都能说出好几种,有黄豆、红豆、绿豆等,这三种算是最常见的了,我家菜园种了点黄豆和绿豆,虽然种的不多,但是足够家人吃好几次的!今天我就用这黄豆和绿豆做一种面食,吃起来外皮很松软,里面有豆子沙沙的口感,而且还有甜味,将它当成主食的话,比做一些肉饼,韭菜饼、油饼还好吃,立秋后,别错过这面食,比吃油饼强,上锅烙一烙,香甜又松软!

我相信每个家庭都有黄豆和绿豆吧,我们先来说一下黄豆,大家都喜欢用黄豆打豆浆,或者是做黄豆饼,炒黄豆,煮黄豆等,黄豆不管怎么做,口感都是相当不错的,而且黄豆的营养比较丰富,含有丰富的蛋白质、黄体酮,多吃点黄豆,对人体的生长发育有一定的好处!再来说一下绿豆,大家都喜欢夏天买绿豆,用绿豆熬绿豆汤,给家人喝起来具有解暑的功效,而且绿豆的吃法也比较多,不管怎么做,口感、营养都是相当不错的!今天我把这两种豆子做成小饼,香甜松软,家人百吃不厌,接下来,我就把蜜豆小饼详细的做法说一下,立秋后,遇到此豆要多吃,补钙补铁,做成面食,松软香甜,特好吃!

【食材】黄豆、绿豆、面粉、白糖、蜂蜜、食用油。

【具体做法】:

准备一碗黄豆,一碗绿豆,分别加上清水浸泡6个小时(或者是浸泡一晚上),把黄豆和绿豆上面的水控干,然后放在锅里蒸熟,再用擀面杖捣碎,有点颗粒感最好。把黄豆和绿豆放在一个碗中,加上2勺白糖、1勺蜂蜜搅拌均匀备用。

准备面粉300克,加上适量的开水,边倒边搅拌,搅拌成絮状,揉成偏软的面团,把面团的表面揉光滑,再搓成长条,切成大小均匀的剂子,再擀成薄面皮,放上馅料包起来,再用擀面杖擀成小饼。

接下来,把电饼铛预热刷上一层油,把小饼放进去,表面也刷上一层油,盖上盖子烙3分钟,时间到翻面,再烙2分钟,按压一下小饼,快速回弹出锅。

【小贴士】

第一:先把豆子放在水中浸泡一碗,第二天,放在锅里蒸熟,然后用擀面杖捣碎,不要捣的很碎了,有点颗粒感即可。

第二:和面的时候,尽量用热水烫面,这样做出来的小饼,凉了也不会变硬。

第三:因为面皮比较薄,放上馅料包起来,然后上锅烙熟即可。

这就是蜜豆小饼的做法,大家都学会了吗,这样做的小饼,吃起来香甜松软,还有豆子沙沙的口感,当成主食,越吃越过瘾,喜欢这道蜜豆小饼的话,记得先收藏,有时间买点食材,在家做着吃吧!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐