最近几天早上都是老公做饭,我的早餐有好几天都没有更新了,六一儿童节又赶上周末,带孩子出去玩,小宝骑平衡溜溜车还把膝盖磕破了,小可怜哭了几声,被一个雪糕成功打发掉,有吃的就忘记腿疼,好了,今天周末,今天继续分享我的第94天不重样早餐。
早上六点起床做饭,真的是已经形成生物钟,周末也不例外,高压锅做了黑米红枣粥,里面放了大米、黑米和几颗红枣,开启煮粥模式,搞定开始做别的。
超市买了8个粽子,实在懒不愿意自己包,因为全家人对粽子并不是太热衷,做多了吃不完,做少了还要准备很多食材,刚好去超市买菜,顺便17块钱买了8个粽子,早起蒸锅热了7-8分钟,特别的省事,不过味道真的是很一般,让我又萌发了自己包粽子的念头。
蒸胡萝卜土豆丝:这个一直是全家的最爱,就是因为大家都爱吃,我就隔一段时间必做一次,新胡萝卜刚下来,一定是沾满泥土的那种刚从地里挖出来的胡萝卜才好吃,不要买那种看着很好看洗干净的,不洗的你可以存放几天都没事,洗过的买回家1-2天就蔫了,这是我的经验,新鲜的胡萝卜都太小,我就买了2根,又加了一个小土豆,搭配一起蒸。胡萝卜和土豆洗干净去皮擦成丝,用凉水泡上,撒一勺盐,泡10分钟左右就可以。
胡萝卜和土豆丝从水里捞出来,用笼布包起来用尽力气把水分挤干,一定要用力,没有太多水分蒸好后胡萝卜和土豆丝就会比较松散,不容易粘连,黏成一坨。
胡萝卜土豆丝放入盆中,倒入一点食用油,搅拌均匀,这样可以更好的防止粘连。
一边放面粉一边揉搓胡萝卜和土豆丝,让面粉均匀粘在表面,锅里添水,水烧开将蒸锅放上,铺一层笼布,将胡萝卜土豆丝均匀铺在蒸锅,盖上锅盖蒸4-5分钟就好了。
迅速掀开锅盖,将胡萝卜丝和土豆丝放入盆中,趁热用筷子搅拌散开,撒上适量盐、蒜沫,锅里烧油,油热关火,将油泼在蒜沫上,搅拌均匀撒点小香葱就可以装盘,好香呀!
卤豆腐千张是昨天晚上做好的,早起热一下就可以,前几天老公看小区里有个邻居出摊卖的有这个,看到很多邻居买,也买了一些回家,吃完就感叹除了咸啥味道也没有,还是自己做,昨天买了豆腐和千张,一共花了六块钱,晚上卤好一大盆,早起更入味,真的是挺好吃的,改天专门单独发个图文教程。
再说一下炸馓子,真的是好吃无敌,酥脆掉渣,不敢碰的那种,想拍照找了半天就看到一个好点有型的,其他都碎了,意想不到的好吃,吃完胖三斤的节奏。