简易快手的酸辣米线、南瓜香菇鸡腿焖饭、红豆芋头糖水,换个口味

旅游 情感多了解 2022-10-30 20:37

原标题:简易快手的酸辣米线、南瓜香菇鸡腿焖饭、红豆芋头糖水,换个口味

一、酸辣米线

食材:米线、青红椒、葱花、香菜、辣椒油、米醋、香油

做法:

1、将青红椒切成小圈,再放点葱花和香菜,加入一勺辣椒油。

2、接着放入盐、鸡精、白糖、一大勺的米醋、少许香油,搅拌均匀,备用。

3、锅里水烧开,下入米线,煮熟,捞出过凉,控干水分。

4、再把米线下入料汁里,撒点花生米,非常好吃哦~

二、南瓜香菇鸡腿焖饭

食材:南瓜500克、鸡腿3只、香菇6朵、葱头半个、大米2量杯、油盐适量、淀粉半汤匙、香油少许、酱油2汤匙

做法:

1、鸡腿剔骨(嫌麻烦鸡胸肉也可以,就是鸡腿肉更嫩),切大块,用料酒、盐、淀粉、香油均匀,腌制十几分钟。

2、南瓜洗净去皮去籽后切大块,葱头切小块,香菇去蒂切块待用。

3、起锅、热油,先下葱头小火煸炒至焦黄出香味,接着下入腌制好的鸡腿肉继续翻炒至变色。

4、再依次放入香菇和南瓜,继续翻炒三分钟后,调入酱油和盐,炒匀即可关火。

5、把米洗净下入电饭煲中,倒入炒好的鸡腿香菇南瓜,搅拌几下后,加入比平时煮米饭稍微少一些的水量(南瓜会出水),按下煮饭键煮熟,出锅,装盘,有菜有肉有饭,一锅搞定~

三、红豆芋头糖水

食材:芋头2个、红豆200克、红糖适量

做法:

1、红豆洗净,浸泡2至3小时;芋头洗净后,去皮,切小块放碗中备用。

2、取一锅放水、芋头、红豆煮沸,大火煮10分钟,关小火煮40分钟。

3、关火前调入红糖,待融化即可,然后盛出装入碗中即可食用。

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