白菜炒猪肝,寒冬里必不可少的一抹鲜嫩甜滋味

旅游 幽默笑课堂 2022-10-30 20:25

原标题:白菜炒猪肝,寒冬里必不可少的一抹鲜嫩甜滋味

不忘初心,方得始终,初心易得,始终难守。很抱歉那么久才来更新美食文章。从最开始的发文章到后面发图集,再到发视频,感谢一直支持我的陌生朋友;如今再回到发文章这里来,就是想跟朋友们再次分享美食菜谱,因为在我看来,只有文章呈现出来的才是满满的干货,对自己也是一种积累。今天分享的是白菜炒猪肝。

【白菜炒猪肝】

用料:6小片白菜,250克猪肝,2勺油,5瓣大蒜,姜丝,甜椒半个,1茶匙生抽酱油,1茶匙老抽酱油,2茶匙料酒,1茶匙白糖,盐、生粉适量,2克胡椒粉

做法

1.白菜、甜椒洗净,切成片备用。

2.猪肝洗净后切成薄片,加入部分蒜蓉、酱油、白糖、胡椒粉、生粉、盐腌制10分钟。

3.炒锅加油烧热,爆香剩余蒜蓉,下白菜片和甜椒炒至九成熟,加盐调味后盛出。

4.锅内再加入少许油,爆香姜丝,下猪肝炒至八成熟,倒入料酒和少许水,炒熟后再放入白菜片炒匀即可。

白菜属于根茎类蔬菜,可补充无机盐。猪肝含有维生素B2和维生素A,可增强御寒能力,也可以有效防止口角炎等冬季易患疾病的发生。

成品图

猪肝洗净,大蒜去皮,生姜去皮,甜椒洗净,白菜洗净

白菜切块,蒜剁碎,姜切丝,甜椒切块,猪肝切薄片

加入部分蒜蓉、酱油、白糖、胡椒粉、生粉、盐

拌匀腌制10分钟

热锅放适量油关火,放蒜末爆香

放白菜、甜椒

炒至8分熟放少许盐,炒匀盛出

热锅放油,关火放入姜丝爆香

放入猪肝炒至8分熟

放料酒和少许水

放入炒好的白菜甜椒,炒匀出锅

成品图

好看更好吃

营养美味,猪肝鲜嫩

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