不忘初心，方得始终，初心易得，始终难守。很抱歉那么久才来更新美食文章。从最开始的发文章到后面发图集，再到发视频，感谢一直支持我的陌生朋友；如今再回到发文章这里来，就是想跟朋友们再次分享美食菜谱，因为在我看来，只有文章呈现出来的才是满满的干货，对自己也是一种积累。今天分享的是白菜炒猪肝。
【白菜炒猪肝】
用料：6小片白菜，250克猪肝，2勺油，5瓣大蒜，姜丝，甜椒半个，1茶匙生抽酱油，1茶匙老抽酱油，2茶匙料酒，1茶匙白糖，盐、生粉适量，2克胡椒粉
做法
1.白菜、甜椒洗净，切成片备用。
2.猪肝洗净后切成薄片，加入部分蒜蓉、酱油、白糖、胡椒粉、生粉、盐腌制10分钟。
3.炒锅加油烧热，爆香剩余蒜蓉，下白菜片和甜椒炒至九成熟，加盐调味后盛出。
4.锅内再加入少许油，爆香姜丝，下猪肝炒至八成熟，倒入料酒和少许水，炒熟后再放入白菜片炒匀即可。
白菜属于根茎类蔬菜，可补充无机盐。猪肝含有维生素B2和维生素A，可增强御寒能力，也可以有效防止口角炎等冬季易患疾病的发生。
成品图
猪肝洗净，大蒜去皮，生姜去皮，甜椒洗净，白菜洗净
白菜切块，蒜剁碎，姜切丝，甜椒切块，猪肝切薄片
加入部分蒜蓉、酱油、白糖、胡椒粉、生粉、盐
拌匀腌制10分钟
热锅放适量油关火，放蒜末爆香
放白菜、甜椒
炒至8分熟放少许盐，炒匀盛出
热锅放油，关火放入姜丝爆香
放入猪肝炒至8分熟
放料酒和少许水
放入炒好的白菜甜椒，炒匀出锅
成品图
好看更好吃
营养美味，猪肝鲜嫩
