明天就是立冬了，立冬作为24节气中的第十九个节气，也是进入冬天的一个标志。立冬以后，天气转冷，各种动物进入冬眠，万物开始进入休眠期。古有民间“补冬”的说法，因此吃饺子就有了传统，而南北方吃饺子的时候也不一样，比如，在北方，是立冬吃饺子；而在南方就是冬至吃饺子了。立冬立冬顾名思义，就是冬天的开始，中国民俗的传统饺子就是那时候开始的，冬天来一碗热乎乎的饺子，再配上滚烫的一碗饺子汤，就是冬天的绝配啊！接下来就是小编带大家一起来看看，4种饺子馅如何做：
首先是倭瓜馅的饺子，倭瓜也叫南瓜、番瓜。有非常丰富的营养物质，其中以多糖类物质和胡萝卜素最为显著，还有很多维生素C，那么如何来做呢？准备一个倭瓜以及猪肉馅、大葱，常用调料备好。倭瓜去皮以后，变成细丝，杀水10分钟，倭瓜汁留着备用。猪肉馅剁好以后加入料酒、盐等调料，加入倭瓜汁，香油搅拌。
第二个就是虾仁青椒馅的，首先准备虾仁，青椒鸡蛋以及香葱，青椒切丁，虾仁去线切丁，大葱切沫备好，鸡蛋液下锅煎备用。青椒丁去除水分以后加入其他调料。第三个就是萝卜羊肉馅的，准备一个白萝卜、羊后腿、大葱、生姜，花椒等等，白萝卜去皮擦丝，花椒洗净加入水，不用加油，小火煸炒，羊后腿剁成馅，和面擀皮，包饺子。第四个就是角瓜鸡蛋馅饺子，角瓜就要切丝，沥水备用，鸡蛋打散，加入料酒，调味就行了。荤素搭配要合理，少放肉多放菜。
明天就是；立冬了，别忘了“补嘴空”，馅要调的好吃。
