豆干炒腊肉
做法：
1、备好食材。
2、热锅入油，加入豆干煎至上色，然后起锅。
3、原锅加入腊肉和蒜片煸炒。
4、加入蒜苗拌炒5分钟。
肉末蒸茄子
做法
1.茄子，猪肉，葱，胡萝卜
2.葱洗净切碎，葱白分开，胡萝卜去皮洗净切碎
3.猪肉剁碎
4.猪肉放适量盐，生抽，料酒，葱白拌匀
5.茄子洗净去皮切成条摆盘
6.冷水上锅上气蒸3分钟
7.大蒜切碎
8.3分钟后取出，在茄子上面浇2勺生抽，1勺蚝油（生抽和蚝油可以先调好碗汁），在摆上肉馅，胡萝卜，大蒜
番茄鸡蛋炒虾仁
食材：番茄、鸡蛋、虾、盐、胡椒粉、番茄酱、干生粉、糖
做法
1. 虾剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水分，调入少许盐先抓至虾仁有点发粘，加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用；
2. 番茄切小块，鸡蛋打散成蛋液；平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用；
老干妈炒蛋
食材：鸡蛋，生姜，大蒜，老干妈，青椒，红辣椒，洋葱
做法
1，把鸡蛋煎成荷包蛋，2-3个
2，姜丝、蒜下油锅。
3，放入切碎的青椒、洋葱。
4，加入老干妈。
5，放入荷包蛋，不要炒得太碎了。