最近一直在构思年夜饭，感觉怎么样也总缺少点什么，直到想到了这道甜品，蜂蜜百合蒸南瓜。年夜饭就像是一台大戏，有压轴的主角，也有经典的配角，更少不了的是甜品，它更像是京剧里面的旦角。按照我国的宴席习惯，甜品会被安排在中宴，主角、配角都登场了，中宴便是甜品的舞台。蜂蜜百合蒸南瓜，老少皆宜的甜蜜蜜，一道会惊艳年夜饭的甜品菜。关键是这道甜品制作简单，只需简单一蒸，就可以上桌享用，也节省了做菜时间，团圆的时光便又增加了些许。年夜饭怎么能少得了甜品，如果您还没有找到合适的甜品菜，那就试试这道蜂蜜百合蒸南瓜吧。也许，它会惊艳到您！
蜂蜜百合蒸南瓜
主料：南瓜半个，约750克
配料：百合干或鲜百合10克、红枣50克、枸杞子数个
调料：蜂蜜30克、糖桂花30克、白糖10克
制作过程：
1、南瓜又名金瓜，蜂蜜、糖桂花寓意甜蜜蜜，百合又寄托了百年好合，这绝对不是迷信，过年谁也想讨个好彩头。选用南瓜半只，清洗干净后，刮去表皮、内瓜瓤、种子，然后纵切成8-10个弧块状，顶部相连，保持外形完美。南瓜的外表皮很坚硬，最好选用硬点的刮皮器刮去外皮后，再用精致的刮皮器，把外形整理得漂亮点。
2、提前半天用温水泡发好百合干、红枣，百合干以轻轻掐透为标准，红枣要泡发到外表饱满。如果选用鲜百合，就不用泡发了，直接用就行。
3、把泡发好的红枣去核后切成小块，然后与泡发好的百合干、蜂蜜10克、糖桂花10克、白糖10克、温水20克，搅拌均匀，然后腌渍30分钟，让蜂蜜、糖桂花渗入到红枣、百合里面。
4、然后把调好的红枣百合酿入到南瓜芯里面，压紧压实，倒扣在蒸盘上面。
5、锅内倒入足量清水，大火烧沸后，把酿好的南瓜倒扣在盘子里面，上笼大火足气蒸40分钟。立刻出笼，出笼后把里面的汽水倒掉，要不，影响菜品的口感。
6、蜂蜜20克、糖桂花20克搅拌均匀，浇淋在蒸好的南瓜上面，让其从顶部自然流淌，糖桂花就像是一粒粒的金子镶嵌在金瓜表面，形成一种混然天成的美。
7、顶部摆放数个泡发好的枸杞子做为装饰，这道经典的甜品，蜂蜜百合蒸南瓜就完成了。菜品特点：色泽金黄、清香素雅、口感甜蜜、软糯适口、老少皆宜。
