豆皮火腿炸串估计很多人都没听过。我也是最近才发现这个美食，它做法简单，成本又不高，最主要的是它能在疫情，不能出门的期间能为我们带来美味的满足感，可以解我们的美味馋。而且这次疫情为我们提供的足够的时间待在家里，陪伴家人，学习美食，学习自己渴望的知识。这次疫情无疑是一个很好的机会。所以大家可以跟着我一起学习下豆皮火腿炸串的做法，这样不仅在家不会呆的无聊，也能给家人，孩子提供些交流的机会，可以一家人一起加入制作美食的过程中，促进家庭情感。接下来，我就介绍下豆皮火腿炸串的简单做法，大家一起跟着学并进行尝试吧，很简单的。
首先，我们需要准备些豆皮和火腿。豆皮可以为硬的厚的那种豆皮，也可以用2块钱袋装的油豆皮，薄薄的。在这里大家可以根据自己的喜好去选择，对于我来说，我喜欢2块钱的油豆皮，因为它薄薄的，口感细腻，而且我在一次购物时了解过它的制作过程，特别喜欢。所以我准备的是油豆皮。然后就是准备火腿肠了，我们经常可以看到各种各样的火腿，哪种火腿肠都可以，只要家人和自己喜欢吃就好，我准备的是1块钱的火腿肠，再准备些足量的牙签。
接下来，就要开始进行制作了。我们需要先把准备好的火腿切成等分的圆柱形，其实也就是把刀立起来垂直的切下去就好了。然后将豆皮切成一个个的长条，宽度要和火腿差不多。之后就得把豆皮把一个个的小火腿包裹住，得先将一个豆皮长条铺在案板上，然后将小火腿放到豆皮上，进行滚动，这样就将豆皮把火腿包住了。
最后将准备好的牙签穿过包裹好的豆皮卷，一个个的包好后，就开始进行炸串了。在锅里带入适量的油，用大火热，当热到6成是小心的放入准备好的串，进行大火煎炸。扎好后放入盘中。同时在另一个盘里准备一些辣椒粉，孜然粉，芝麻等调料，然后将刚刚剩余的油倒入盘中，这样就将蘸料制作好了。
最后一步，就是将炸串放入蘸料盘中，将炸串充分进行蘸料。这样美味的豆皮火腿炸串就制作好了，当然自古沾串就与饮料是绝配，所以大家可以准备些饮料搭配炸串，大家学会了么，很简单吧。
