荤素搭配美味加倍,香菇虾仁、鸡翅包饭、锅包肉,营养又美味

旅游 阿芬搞笑段子 2022-10-30 22:33

原标题:荤素搭配美味加倍,香菇虾仁、鸡翅包饭、锅包肉,营养又美味

一、香菇炒虾仁

食材:香菇250克、虾仁200克、油4毫升、盐3克、料酒1毫升、生抽3毫升、生姜2克、香葱10克

做法:

1、虾洗净,去虾线,去虾皮,放盐、油、料酒拌匀,腌制几分钟。

2、香菇洗净,切片。

3、起锅,热油,倒入香菇煸炒至出香味后,出锅备用。

4、锅中再倒入点油,放入虾仁,生姜中小火煎熟,接着把之前煸过的香菇再次倒入,翻炒均匀。

5、然后倒入生抽、盐、香葱炒匀即可关火,装盘~

二、鸡翅包饭

食材:鸡翅、米饭(隔夜饭更好)、胡萝卜、豌豆、洋葱、奥尔良粉、海鲜酱油、黑胡椒酱、鸡精、盐

做法:

1、鸡翅洗净,剪去两头筋膜,取出骨头;洋葱和姜切丝,备用。

2、在鸡翅中加入洋葱丝、姜丝、奥尔良粉、海鲜酱油,抓拌均匀腌制。

3、起锅,热油,加入洋葱、胡萝卜、豌豆丁,再加入米饭,适量盐、鸡精和海鲜酱油,翻炒均匀入味后关火。

4、然后把炒好的饭分别填入每个鸡翅中,塞满满的。

5、另起一个锅,锅中刷油,放入鸡翅小火煎,两面轮流煎,煎熟后,刷一点黑胡椒酱,味道实在是杠杠的哦~

三、锅包肉

食材:猪里脊300克、胡萝卜25克、盐2克、料酒1汤匙、糖1汤匙、淀粉适量、白醋少许、葱、姜、香菜各适量、油500毫升、蛋清适量、蕃茄酱2茶匙、蒜适量

1、里脊肉洗净后切片,加入盐和料酒抓拌均匀,腌制15分钟。

2、葱姜胡萝卜洗净后切丝,香菜择洗干净后切成寸段。

3、用蛋清和淀粉给肉片上浆备用,要把肉都包裹住。

4、锅中放油烧至六成热,将肉片逐片放入炸制,待肉片浮起基本定型后,捞出沥油备用。

5、油温升至八成热再将肉片复炸半分钟,至色泽金黄后捞出。

6、锅内热油爆香葱姜蒜,放入蕃茄酱,白糖制成酸甜汁,待酸甜汁粘稠后加入胡萝卜、香菜和肉片炒匀即可盛出。

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