从进入厨房的那一个瞬间,我们就开始了烹饪美食的过程,享受美味,感受美好。就如优秀的小太阳今天带来的文章一样,鲜美可口的菜品,满足你的味蕾,口味极佳,赶紧学习起来做给家人吃吧!
【香辣虾】
步骤:
1.虾去虾线,洗净,加少许料酒腌制,姜切片,大蒜拍扁,干红辣椒剪段;
2.锅烧油,小火炸虾至变色,捞出;
3.锅内留油,花椒,干红辣椒小火爆香,下蒜,姜片,放一勺豆瓣酱,炒出红油放虾;
4.加一点生抽,翻炒一下,最后撒点香菜做装饰。
【腰果鸡丁】
步骤:
1.鸡胸肉切丁,黄瓜、胡萝卜切丁;
2.鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍;
3.锅里放适量油烧热,放入葱姜蒜,倒入鸡丁翻炒;
4.翻炒至鸡丁变色,放入黄瓜和胡萝卜,翻炒均匀,放入适量盐和生抽,撒入腰果,炒匀即可。
【红烧凤爪】
步骤:
1、凤爪去甲,入锅飞水,洗净浮沫。
2、加酱油腌制,用厨房纸巾拭干水。
3、入油锅炸熟后放在冷水下用流动水冲。
4、准备干红椒等调味品,将大蒜切段,放炒锅内用油煸香。
5、加凤爪,加红油豆瓣酱1勺,放盐、水,大火烧开转小火。
6、加盖焖30分钟揭盖,加大蒜收汁即可。
【土豆片烤辣五花】
步骤:
1. 五花肉中加入烤肉酱,腌制半小时以上;
2. 土豆去皮,洗净,切薄片;
3. 烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片;
4. 在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟;
5. 将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤10分钟即可。