说起过年，丰盛的年夜饭必不可少，饺子更是年夜饭中的重头戏。虽说饺子平时也常吃，但过年的饺子绝对不一样，不仅肉多，味儿美，更包涵着浓浓的年味和甜甜的喜庆。
但“饺子好吃馅难调”，饺子好不好吃全在馅。那到底怎么样调馅呢，厨师告诉你：记住“3要2不要”, 无论拌啥馅都好吃！
三要
这里说的三要是一定要加的三种调料：分别是熟油，水和蚝油。按照准备食材的量，适量添加添加调料，记得要顺时针搅拌均匀哟。加了这三种料，无论你做的是肉馅还是素馅保证都会鲜嫩多汁。
二不要
1.不要往里面添加五香粉。
因为食材本身加上大料中含有的香味，已经非常浓郁了，如果再加上五香粉的香，两者之间的香味可能就会发生冲突，导致做出来的饺子有股怪味。
2.不要往里面放入大蒜。
大蒜的口感太辛辣了，会掩盖住其他香味，导致饺子馅只有大蒜的味道，那样做出来的饺子馅就不好吃了。
三要二不要大家都记住了吗，愿你今年的饺子更香、更美味哟。
