它是“天然润肠剂”,建议中老年人要多吃,清肠胃还补钙,30年没吃够

旅游 猪猪王者 2022-10-31 08:28

原标题:它是“天然润肠剂”,建议中老年人要多吃,清肠胃还补钙,30年没吃够

深秋季节,很多农作物都上市了,也正是大饱口福的季节,例如:花生,地瓜等等满街都是卖的。在我们老家到了秋后的季节,这样的家乡美食家家户户都会做,清甜好吃营养好,吃了30年也没吃够,尤其适合中老年人。

家乡,是一个永远叶说不完的话题,每一个人记忆中都有家乡的味道,我~也不例外。在我的记忆中,家乡最常吃的一道主食就是它~地瓜菜。顾名思义,地瓜菜就是地瓜和菜的结合体。到了秋收后,地瓜和花生上市,搭配上大白菜煮上一锅,全家吃得热乎乎,十分的香甜。这也是我们家乡家家户户都会吃的一种主食,建议中老年人要多吃,对于健康太有好处了。今天,在这里就和大家分享它的详细做法,学会了做给家人吃,健康好吃身体倍儿棒。

所用食材:地瓜适量,花生米少许,白菜适量,盐少许。

做法步骤:

第一步:花生米不用很多,大约半碗就可以了。花生米都知道是长寿果,用煮的方法来吃是最健康的,也是很优质的植物蛋白。

第二步:地瓜去皮,我们在这里说一下地瓜,地瓜是我们常吃的一种粗粮,品种很多,例如:白心地瓜,紫薯,红心地瓜,黄壤地瓜等等,种类很多,甜度各有不同,口感也不一样,但是营养价值差不多,随意选择就可以。地瓜也就是红薯,是很好的预防便秘的食材,因为红薯里面的含量很丰富。和和相比较的话,膳食纤维是它们的十倍,可以起到加快肠胃蠕动、促进排便的作用,也有“天然润肠剂”之称。

第三步:把去皮的地瓜切成条状,这样的形状熟的更快,而且口感也好。

第四步:把花生米放到破壁机中加入适量的清水,搅打成细腻的花生汁,倒入锅里,加入地瓜条,大火烧开,改成小火。

第五步:慢慢煮大约15分钟,地瓜熟透,加入大白菜,继续煮大约10分钟。

第六步:这时候地瓜和大白菜都熟透了,加入少许盐调味,直接端上桌即成。

第七步:这样的一款地瓜菜你喜欢吗?特别适合中老年人吃,既可当饭又可当菜,吃得饱还很惬意,孩子也很适合吃哦。

峰儿话语:

1,地瓜的切法,也可以剁成块状,品类随意选择就可以,只要是地瓜就行。

2,搭配的蔬菜可以随意,不管是小白菜,大白菜,小油菜,茼蒿等等,都是可以的。

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