肯德基猪排外酥里嫩，是无数人的最爱，尤其是小朋友们格外喜欢，但还是家里做的更健康，而且也更方便。
今天叶子分享一个小妙招，让肯德基猪排做出来肉特别嫩，而且还锁住汁液而肉嫩多汁，并且不油炸哦，非常健康，做法很简单，材料也简单，在家轻松做哦，做出来绝对赛过肯德基，肉特别嫩，学会这个腌肉法，从此做肉都嫩嫩滑滑！
赶紧来看看用了什么独门绝技小秘密吧......
【食材】
里脊肉：200克
鸡蛋：一个
玉米淀粉：15克
面包糠：10克
菠萝：一块
蚝油：10克
生抽：10克
黑胡椒粉：少许
盐：少许
制作步骤：
1、准备好食材；
2、里脊肉切成一厘米左右厚的片，用刀背用力均匀地敲打；
3、菠萝用料理机打成菠萝汁；
4、肉里加入少许盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、约15克菠萝汁，抓匀，腌制十来分钟；（菠萝里含有菠萝蛋白酶，用来腌制肉类有很好的嫩肉效果。）
5、将肉均匀拍上淀粉；
6、然后在鸡蛋液里挂糊；
7、再均匀裹上面包糠；
8、锅里加入适量油，放入里脊肉煎到两面金黄。
诱人的免油炸版肯德基猪排就做好啦。
