在象山，似乎没有一味海鲜，能逃得过做成一碗面的命运，而秋日时节，黄鱼是当地出现频次最高的海鲜之味。
象山靖南路附近有一家光头黄鱼面馆，如果只看点评软件，你多半会错过这家小店——
人均消费20元，拥有豪华海鲜台，是周边居民最爱去的人间烟火聚集地之一。
午间晚间，用餐高峰，光头黄鱼面馆里就挤满了人。店家做海鲜面和砂锅都很拿手，点单方式有点类似于麻辣烫，要什么食材自取，价格丰俭由人。
后厨，轰鸣的灶台与升腾的蒸汽交相辉映，只见，鲜嫩的黄鱼在热油里滋滋作响，展露特有的金黄；浓稠的汤头和勾起味蕾的配菜，直抵鼻尖……
很快，一大碗黄鱼面出锅：外焦里嫩的黄鱼，肉质雪白细腻，肉间脂肪沁润，丝丝咸鲜滋味，配上面条，一口便唤醒味蕾；
面汤用鱼和胡椒吊鲜，舌尖被汤汁包裹的瞬间，像是味蕾翻山越岭，终于找到了归处。
周边喧嚣嘈杂，食客们都心无旁骛地对待眼前这一碗，让鲜味最大程度在唇齿间蔓延。
热气腾腾，一碗下肚，胃与心都感到无比的安定。这是象山人回忆里的面。
晨兴夜寐，三餐四季，与千百个人相识，与千百种美食相遇，象山海鲜面里，满满的大海味道，秋日寻鲜，这一碗黄鱼面，先到“鲜”得。
来源：宁波晚报
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