教你做玉米面发糕,蓬松暄软不塌陷,孩子超爱吃

旅游 小明娱乐 2022-11-01 20:10

原标题:教你做玉米面发糕,蓬松暄软不塌陷,孩子超爱吃

玉米是大众餐桌上必不可少的美食,营养极其丰富,吃法也多种多样,今天小玲用玉米面做一款非常特别的美食,方法简单易学,非常适合老人和孩子吃

所需食材:200克的玉米面,开水200毫升,2颗鸡蛋,10克白糖,4克酵母粉,200克普通面粉,

【详细步骤】

1,首先大碗中倒入200克的玉米面,用刚刚烧好的开水200毫升把玉米面烫一下,这样吃起来口感会细腻些,接下来打入两颗鸡蛋,使口感更加蓬松,加入10克的白糖,不喜欢吃甜的也可以不加,搅拌至面糊温热,加入4克的酵母粉,搅拌至酵母粉融化

2,再分次少量地加入200克的普通面粉,一边倒一边搅拌,搅拌成较干点的面糊状就行了,盖上保鲜膜醒发两倍大

3,面醒发好了,充满大气泡就可以,用筷子多搅拌一会儿,这样蒸出来的发糕才会细腻,碗中刷少许食用油,倒入面糊,倒入六七分满就可以,表面用勺子按压平整,再摆上自己喜欢的干果,凉水上锅,盖上锅盖二次醒发十分钟

4,二次醒发好了,明显变大就可以,开大火把水烧开,水开后转中火蒸二十分钟左右,时间到再关火焖五分钟就可以出锅了

我们的玉米面碗糕就做好啦,稍微晾一会儿就可以脱模了,这样做出来的玉米面碗糕特别好吃,非常的松软鲜香,还不塌陷,营养丰富,做法也非常的简单,新手也很容易做成功哦!喜欢你也试试吧!我是小玲,我会每天分享各种家庭版美食的做法,新手也一学就会哦!欢迎大家留言指导,喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦!我是热爱生活热爱美食的小玲,喜欢我的美食就关注我吧!我们每天不见不散哦,谢谢大家的支持!

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