这个是卤水，据说已经有一二十年了。想想都恐怖啊。
几根大肠还有卤豆腐，黑不溜秋的，你们敢吃吗？
菜市场买回来的大肠，卫生条件实在不敢恭维啊。
加几滴菜籽油后，打算清洗，据说这样洗出来干净，不知道是不是。
在锅里搅拌均匀。
把大肠翻过来，继续清洗干净。
把大肠上的油撕下来，继续清洗。
放在锅里煮上3到5分钟。
煮好捞出，放在水池里再次清洗。
只用大肠厚的部分，薄的部分另外处理。
比较薄的放在冰箱里冷冻起来，下次可以红烧窝笋！
另外用一个大点的锅，倒入卤水。
加入清水、食盐、酱油等调料。
用大火煮开，小火煮1个小时左右。
加卤水豆干，豆干卤20分钟左右。
做卤大肠面：由于太烫了，用剪刀剪碎。
大家猜猜看味道怎么样？
把卤水倒进锅里，放入冰箱里冷冻，以备下次使用。
身下的大肠用刀刮，清除残油。
斜切成薄片。
加卤水搅拌均匀。
吃不完的放在冰箱冷冻，慢慢吃。
