“立冬一日，水冷三分”
立冬节气，宣告冬天来临
从此北方裹貂南方露腰
北吃饺子南吃葱
铜锅羊肉好过冬！
----立冬
关于兰州人立冬吃什么？
问了身边的很多人
最后一致的结论是
兰州人对于立冬吃啥
其实是没有固定讲究的
当然以下推荐的美食
呼声蛮高
且看！
吃饺子
“立冬不端饺子碗
冻掉耳朵没人管”
这样的说法大抵是
源自饺子的外形酷似耳朵
在天寒地冻的旧社会
冻坏耳朵是常事
所以人们就将保护耳朵的心愿
寄托在冬至的一碗饺子上
至于是否灵验不得而知
如今生活条件好了
饺子馅花样也多了起来
进入“万物皆可包”的时代
肉馅、菜馅、海鲜鲍鱼馅
.....
就连饺子皮也是五颜六色
彩虹饺子吃过吗？
吃羊肉
“冬吃羊肉赛人参”
听说一口直径1.5米的大锅
一次能煮约2只羊
耗时6小时左右
才能达到汤肥肉美的效果
大块刚出锅的手抓
配上辛辣的紫皮蒜
才是吃手抓的正确模式
也是西北人比较豪放的吃法
当然不能或缺的是盖碗三泡台
真心解腻！
不过也有小家碧玉的吃法
比如说一份仪式感十足的羊肉泡馍
按部就班的
吃肉 喝汤 泡馍
一碗下肚
瞬间冬天不再寒冷
倘若有良人二三相伴
凑上一桌
手抓羊肉+爆炒牛犊肉+东乡土豆片
清炒时蔬+小凉菜
再挖上斤半好酒
那叫一个“满福”！
喝鸡汤
立冬喝鸡汤源于
冬季补益一说
大红冠子的农家土鸡
半只就能炖一窝
汤鲜肉美
只是这样的土鸡汤很难得
因为必须是妈妈的味道才攒劲
当然吃个大盘鸡也不错呀
一个直径两尺的白瓷盘
入味的土鸡、绵软的土豆
青红椒+粉条子+白皮面
满满的一大盘子
看起来就很雷人
别愣着
吃起来！
牛肉面
立冬过后天渐冷
吃个牛肉面最实惠
有汤有面辣子一定要多
瞬间会让你暖起来
肉+蛋+菜+枣茶
如此高配的牛肉面
绝对能御寒
好好吃饭
虽说生活需要仪式感
但是总有些人
认真地活着
敷衍的过节
比如坐在对面的帅哥
问他立冬吃啥
淡淡地回复：
吃饭啊，还能吃啥！
好吧
没错！
立冬吃饭！
最后祝福每个人
都能活出简单快乐的样子
做自己的大厨
顺应节气好好吃饭！