洋葱炒肉丝的具体做法，很容易！
很多人看不起家常菜，认为宴席上的菜才是最有档次和美味的食物。家常菜就是用普通的食材和普通的方法做出来的，没有太多的复杂性，但越是这样做出来的菜才越显示功夫。如果是名贵美味的食材制作出来的食物，几乎是不用太好的烹饪方法就能很好吃。但简单普通的食物想要变得更加美味则是需要更多的功夫。洋葱炒肉丝这是地道的家常菜，这种菜的口感不会特别的出众，但是却能够让人有很熟悉的感觉，这种感觉也是名贵食材所没有的。洋葱炒肉丝虽然制作简单，但要想做的好吃就不是那么简单了。
洋葱炒肉丝也能够对身体健康起到一定的帮助作用，洋葱对于心脑血管健康来说是会有非常大的帮助作用。洋葱中的有效分子可以预防动脉硬化，能够让血脂变得正常，对于高血脂和高血压的人来说这种功效是非常好的。如果是比较轻的症状或者是没有症状的人，经常吃洋葱可以起到治愈和预防血管疾病发生的效果。由于心血管疾病和肉有一定的关系，所以炒肉的时候跟洋葱这种食物搭配，能够起到很好的中和作用，让身体保持健康。下面我们来给大家详细介绍下洋葱炒肉丝的具体做法。
配料：猪肉150克，洋葱一个，胡萝卜一个，青椒一个，盐适量，淀粉适量，老抽一勺，料酒一勺，生抽一勺。
步骤一:把猪肉清洗干净之后切丝，然后用淀粉、老抽、料酒、盐调匀腌制食物分钟。
步骤二：洋葱胡萝卜等配菜也要清洗干净后切丝备用。
步骤三：锅中放油加热，油温六成的时候放入肉丝进行翻炒，肉丝只要是变色之后就可以了。
步骤四：锅内重新放油加热，然后把姜蒜爆炒出香味来。
步骤五：下胡萝卜进行翻炒。
步骤六：放入洋葱继续翻炒。
步骤七：等到配菜都炒好之后加入刚才炒熟的肉丝，最后加盐进行调味就可以了。
肉丝是非常容易熟的，所以炒的时间不用太长，几乎一分半钟的时间就可以出锅了，如果是炒的时间太长就会让肉丝变老，这样吃的时候会直接影响到口感。另外其他的配菜也是不要炒的时间太长，否则也是会影响到口感的。炒的时候可以使用中火，这样火候会更加容易控制。
