今天分享一道豆腐的新搭档——豆腐平菇肉丝汤。汤汁鲜香入味，美味可口，豆腐嫩滑细腻，天冷后多给孩子吃，增强孩子抵抗力，钙质被全部吸收，而且补脑益智，预防肝脏疾病的发生，是一道暖胃滋补的养生汤。很多人都吃过平菇，很多人只知道平菇炒蛋，不妨试一试这道平菇豆腐肉丝汤，我们一起详细聊一聊吧。豆腐和此物一起炖，鲜香味美，天冷了多喝它，补钙质，肌肤更细腻。
【平菇肉丝豆腐汤的制作步骤】
制作食材清单：准备平菇200克，嫩豆腐少许，猪肉180克，鸡蛋2个，香葱少许，盐少许，生姜少许，清水几碗等等。
制作第一步：先将猪肉切成细丝，肥肉和瘦肉分开（还可以直接用猪油），将切好的猪瘦肉用生抽和淀粉腌制入味，生姜切成细丝，香葱切成小段备用。
制作第二步：将平菇去掉黑色部分，将平菇撕成一个个小朵，平菇清水洗干净沥干备用，鸡蛋打在碗中，加上一些食盐搅拌均匀。
制作第三步：将豆腐切成块备用，锅里面烧一些清水煮沸，将豆腐焯水90秒捞出，控干水分装盘待用。
制作第四步：锅中加上一些肥肉炒出油，加上生姜丝煸炒，加上瘦肉煸炒变色为止，加上几碗清水煮一煮即可。
制作第五步：加上平菇撕煮一煮，加上焯水后的平菇块，将打好的鸡蛋液转圈，撒上一些食盐，少许生抽，鸡精少许，加上一些葱花，均匀搅拌，这道鲜香入味，美味滋补的鲜汤做好了，营养滋补，天冷了要多食它。
推荐语：豆腐平菇肉丝汤是春节不可缺少的一道菜，春节很多人讲究圆满，有六大碗，八大碗，十二大碗等等。菜色各不相同，酸甜苦辣各有所长，其中肯定有这道营养均衡的豆腐平菇鸡蛋汤，鲜美可口，滋补养胃，还可以增强孩子免疫力，豆腐含有大量的蛋白质，矿物质和氨基酸物质，都是营养必需品，促进食物的消化，补充营养，促进食物消化，孩子吃了补脑益智，补钙质，增长孩子的个头，调理人们的身体。
你们学会这道营养均衡的豆腐平菇肉丝汤？