干锅杏鲍菇
主料：杏鲍菇、五花肉
辅料：洋葱、蒜、豆瓣酱、盐、豆豉、酱油、鸡精、香油、植物油、尖椒
做法：
1.将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用；
2.将洋葱铺在干锅底部备用；
3.锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄；
4.加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味；
5.将杏鲍菇放入锅内煸炒均匀；
6.将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐、酱油调味；
7.接着加入鸡精、香油，煸炒匀均后盛入干锅内即成。
红烧腐竹
食材：
泡发的腐竹300g，泡发的木耳100g，胡萝卜50g。葱，姜，蒜，料酒，酱油，糖，蚝油适量。
做法：
1.腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片。
2.锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片。
3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒。
4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻。
5.待汤汁收浓时，加入适量蚝油。
6.翻炒均匀即可出锅了。
香菇豆腐
1.需要准备的材料
2.豆腐是从左边向右切的，这样豆腐不粘刀，再横竖切成小块。
3.切好的豆腐小块。
4.把香菇去根也切成小块。
5.香菇切好备用。
6.把葱切成小段，姜切小片。
7.热油煸炒姜葱。
8.放豆腐翻炒几下。
9.放香菇翻炒均匀，再放点老抽，盐，继续翻炒几下。
香菇榨菜蒸排骨
食材
排骨、香菇、榨菜、蒜、盐、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、葱花。
做法
1、排骨洗净，用盐腌制半小时。
2、香菇泡发好切块、蒜头、榨菜。
3、除葱花外，把所有食材和配料放一起拌匀。
4、入电饭锅蒸，按煮饭键，时间到出锅。
5、放点葱花点缀即可。
