酱油煲仔饭,喜欢吃煲仔饭的人,自己也能做到。

旅游 怪叔爱生活 2022-11-01 17:50

原标题:酱油煲仔饭,喜欢吃煲仔饭的人,自己也能做到。

首先把大米和水的比例,按常规的做米饭的1比1.2。这样来做,当然当你躺好把水放好,准备后面要做,可能大米饭,要做三四十分钟。

第二步,你把那个香肠切成薄片儿,火腿肠也可以,如果你要放到午餐肉也可以切,如果你是用的腊肉来做也没问题,你也可以来做香肠,各种口味儿,建议不要用辣的,如果你特别爱吃辣的也可以,你要用辣的话,容易带来一些其它的一些味道。

第三步,你先把米和水放好之后,把这个你切好的这些辅料形成这个肉可以放在表面,它不会沉下去了,别担心,包括煮熟了它也不会沉下去的,熟的软的,如果像那些火腿肠、午餐肉,有可能的话,你在做米饭的中途或者快熟的时候再放都可以的,放的早了,也问题不大,它就更软嫩一点。

第四步,做的过程,火完全是按照电饭锅的蒸饭的这种模式,如果你用燃气,那就是烧开了以后小火沸腾,微波炉的话也可以,你按照说明书,按照做米饭的方法做就行了,时间到三四十分钟之后,高压锅可能十几分钟吧,打开以后,你就准备下一个阶段,就是拌饭了。

第五步,这时候能看到在大米饭的表面,这个香肠,有这些东西,我们现在说一下这个要点,我个人在做这个的过程中,为了去掉了可能这个香肠。这个烟肉,它带有的一些。因为它都半生吗?那么腌肉它都是生的,那么带来的一些腥味,我在这个米饭的里面放点儿姜粉,也可以放点姜丝,你也可以,切点那个葱花洒在上面,都是为了去腥,你把这个整好了这个饭以后,你就闻到香味儿。

第六步,很重要的一点,这时候你就开始要拌了,拌的话可以用酱油,鱼露,辣酱都可以,这是看你的创意了,给你的口味,你开始用筷子就使劲这样搅匀,你也可以弄出一部分,不要一次全搅了,根据你每次吃多少,如果坚持的话,你也可以,当然这一次全搅好,每次少倒一点酱油,刚开始的时候没经验,免得过量了,然后也可以把酱油倒在一个小勺里头,免得拿着瓶子到的说失控了,爱吃海鲜味的朋友也可以放点海鲜的干货,洗干净早放,你不用那个担心软不了,总之,不论你放海鲜还是不放海鲜,都建议放点儿姜粉。

我们推荐的这个酱油拌饭的,这个情况水平了,是很好吃的,很简单,也就是说蒸米饭,它连菜带,饭都有了,你还可以配点儿咸菜,榨菜,雪里红都行,也可以配个咸鸭蛋,看你自己的爱好。

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