冬天到了，就馋这炖菜，冻豆腐和它搭配才香，比猪肉炖粉条还香！
昨天刚立冬，今天立马就有了冬天的感觉了，上午出去了一趟，冻我瑟瑟发抖，回家后瞬间有一种供暖了的错觉，摸了摸地板，原来是我多想了。
眼瞅着到饭点了，得吃点热乎的暖暖身子，昨天晚上在冰箱冻上了一块豆腐，刚好中午把它解决了。冻豆腐是冬天的必备菜，冻成蜂窝状，攥去多余的水分，然后涮火锅、做炖菜吸足汤汁，吃上一口甭提有多香了。
冬天到了，我就馋这炖菜，用一块冻豆腐，搭配上一个西红柿，简单一炖，那味道绝了，每次连汤都不剩。刚好前几天买了几盒西红柿酸汤粉，突发奇想用这个粉搭配冻豆腐试一试，没想到味道嘎嘎香，比猪肉炖粉条还香。
冻豆腐和粉丝吸足自带的特制酸汤包的香味，喝一口汤，嗦一口粉，吃一块豆腐，酸爽香辣，既当菜又当饭，还能下酒，吃完了全身暖洋洋，比单独吃酸辣粉过瘾多了。
西红柿酸汤粉炖冻豆腐
主料：南山婆西红柿酸汤粉、冻豆腐
配料：半个西红柿、白菜、虾皮、食盐
做法：
1.锅中不加油，直接加入足量的清水，然后把粉丝的油包、蔬菜包和粉丝首先下到锅里。
2.同时把攥好水的冻豆腐下锅，撒上一把虾皮，增香提鲜味。
3.煮3分钟左右，将切好的白菜丝和西红柿丁一并下锅，再煮半分钟。
4.此时将这道菜的灵魂——南山婆特制西红柿酸汤包，加入锅中，搅拌均匀，煮半分钟
5.此时大家尝一尝咸淡，加入辅料过多后，料包本身的盐味会被稀释，口味重的朋友此时可以加点食盐调个味。
6.这样一份酸辣爽滑，嗦起来比酸辣粉还过瘾，既当菜又当饭的西红柿酸汤粉炖冻豆腐，就可以喷香开吃了。
冬天到了，就馋这炖菜，冻豆腐和它搭配才香，比猪肉炖粉条还香！我是谭小厨子，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，期待您的关注！
