十一月，最该吃这水果，开胃消食，润肺止咳，错过还得等一年！冬季就要来临，马蹄也开始上市了。而且马蹄被北方人视之为“江南人参”。因为它口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、铁、钙等矿物质，具有缓解秋燥、润肺止咳、清热生津的作用。这么丰富的营养，大家当然是要多多食用啦。还有就是马蹄属寒性食物，并且表皮有大量细菌，所以在吃的时候一定要清洗干净才可以，尤其是脾胃虚寒者，更是不宜生食马蹄的。最好搭配着一起吃比较好。今天带来的就是马蹄红薯粥的做法，快来看看吧！
马蹄红薯粥
By 孩妈妮妮
配料：
大米 20克、糯米 25克、红薯 1个、荸荠 6个、阿胶枣 8个
烹饪步骤：
1.红枣洗净
2.马蹄去皮洗净
3.红薯去皮切块
4.用淡盐水浸泡以防氧化
5.电饭煲加入投洗好的米
6.加入适量水和红枣
7.选择煮粥程序，默认时间1小时
8.30分钟后加入马蹄继续程序
9.10分钟后加入红薯继续程序
10.直至程序结束
烹饪小贴士：
马蹄的选购：1.看颜色。在挑选荸荠的时候，我们最直接能看到的就是外皮的颜色，大家选购的时候要挑选颜色深一点的，通常紫红色的比较好，颜色浅的就不要挑选了。2.质地软硬。我们在挑选荸荠的时候，用手试一下，如果荸荠比较硬，那么这样的荸荠质量比较好，反之，软的荸荠质量不佳，就不要选购了。3.表面没有裂口。挑选荸荠的时候要注意，仔细观察荸荠的表面是否有裂口，如果有裂口就不要挑选了，这样的荸荠里面的果肉也会比较差。4.看内部颜色。我们还可以切开一个看一下，荸荠内部是白色的，那么这样的荸荠比较好，不好的荸荠，内部会有部分发黄。
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