青椒炒蛋
食材用料；
青椒，鸡蛋，小葱，盐，油，蒜，鸡精，生抽
做法步骤；
青椒，小葱清洗干净切段，蒜切成碎末一起备用
鸡蛋打入碗里搅拌均匀
热锅放油，先煎炒鸡蛋，铲出备用
青椒倒入锅里炒到熟软，在放入小葱，蒜炒出香味
炒好的鸡蛋倒进锅里一起翻炒时放盐，少量生抽，鸡精翻炒均匀即可
手撕包菜
食材用料；
包菜，干辣椒，醋，油，蒜，盐，鸡精，耗油，生抽
做法步骤；
包菜洗净用手撕成碎片。
干辣椒，蒜切碎备用。
锅中倒入适量油烧热，再放入干辣椒炒出香味。
然后加入包菜下锅炒，炒至包菜变软后加入蚝油翻炒均匀。
再加入生抽翻炒至入味，最后加入适量盐调味即可。
洋葱炒肉
食材用料；
五花肉，洋葱，青椒，小米椒，盐，十三香，生抽，料酒，生粉，酱油
做法步骤；
将猪肉切丝，用料酒，盐，老抽，酱油，生粉，蒜蓉腌10分钟。
洋葱剥皮切块，小葱，小米椒，蒜切碎。
热锅下油，油五成热，放入蒜蓉，小米椒，腌好的猪肉。
猪肉翻炒两分钟后，放入洋葱，继续翻炒一下。
要起盘前，放入葱，翻炒一下就可以了
苦瓜炒鸡蛋
食材配料；
苦瓜1个，鸡蛋2个，油，盐，
做法步骤；
1.2个鸡蛋打入碗里备用
2.苦瓜泡水10分钟，洗净，苦瓜挖去瓜籽备用
3.切薄片，放1勺盐搅拌匀。
4.油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
5.倒入少许油，倒入2个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈
6.弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅