青椒炒蛋
食材用料;
青椒,鸡蛋,小葱,盐,油,蒜,鸡精,生抽
做法步骤;
青椒,小葱清洗干净切段,蒜切成碎末一起备用
鸡蛋打入碗里搅拌均匀
热锅放油,先煎炒鸡蛋,铲出备用
青椒倒入锅里炒到熟软,在放入小葱,蒜炒出香味
炒好的鸡蛋倒进锅里一起翻炒时放盐,少量生抽,鸡精翻炒均匀即可
手撕包菜
食材用料;
包菜,干辣椒,醋,油,蒜,盐,鸡精,耗油,生抽
做法步骤;
包菜洗净用手撕成碎片。
干辣椒,蒜切碎备用。
锅中倒入适量油烧热,再放入干辣椒炒出香味。
然后加入包菜下锅炒,炒至包菜变软后加入蚝油翻炒均匀。
再加入生抽翻炒至入味,最后加入适量盐调味即可。
洋葱炒肉
食材用料;
五花肉,洋葱,青椒,小米椒,盐,十三香,生抽,料酒,生粉,酱油
做法步骤;
将猪肉切丝,用料酒,盐,老抽,酱油,生粉,蒜蓉腌10分钟。
洋葱剥皮切块,小葱,小米椒,蒜切碎。
热锅下油,油五成热,放入蒜蓉,小米椒,腌好的猪肉。
猪肉翻炒两分钟后,放入洋葱,继续翻炒一下。
要起盘前,放入葱,翻炒一下就可以了
苦瓜炒鸡蛋
食材配料;
苦瓜1个,鸡蛋2个,油,盐,
做法步骤;
1.2个鸡蛋打入碗里备用
2.苦瓜泡水10分钟,洗净,苦瓜挖去瓜籽备用
3.切薄片,放1勺盐搅拌匀。
4.油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。
5.倒入少许油,倒入2个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈
6.弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅