火锅会不会吃?全看料调的怎么样!吃货罗列3种蘸料,个个香

旅游 西瓜说娱乐 2022-10-31 19:59

原标题:火锅会不会吃?全看料调的怎么样!吃货罗列3种蘸料,个个香

火锅会不会吃?全看料调的怎么样!吃货罗列3种蘸料,个个香

说到中国美食,那火锅必须榜上有名,中国人到底有多爱吃火锅呢?那估计要一直追溯到唐朝时期了,自那时候起,中国火锅便占领了中国美食的顶级之一。千百年来,食材在我们手里,就基本上没有不能涮的,只要沾上火锅二字,不管什么样,都必须好吃。

北京有老北京铜锅,重庆有九宫格火锅,潮汕也有潮汕牛肉锅,锅底的不同代表了不同地区不一样的精彩,除了锅底,其实吃火锅最重要的还有一个因素,那就是蘸料,好吃的蘸料能让人从晚上吃到第二天早上,越吃越想吃,越吃越停不下来,即便是吃到撑,嘴里还是回味无穷。

不同的人调制出来的蘸料味道也不尽相同,但是唯一相同的是,中国人的自信,每个人都认定自己调出来的蘸料是最好吃的,也不是说狂妄,是打心眼里这么觉得。其实经过小编的调查发现,最受吃货欢迎的火锅蘸料主要还是三大类,虽然每个人的口味不同,但是这三种蘸料几乎可以说是人见人爱。

这第一种蘸料就是葱花,蒜蓉,辣椒油。这样的搭配其实更适合辣锅底,因为锅底本身的味道就十分浓郁,蘸料反而不需要过多的调味,最简单的就是最优秀的,另外就是因为很多老板在开火锅店的时候,会准备很多调料供客人选择,当满满当当的调料摆在眼前的时候,人们会下意识的选择自己常吃的几种,甚至还有一些人,他们根本不会调制蘸料,这个时候这三种最简单的调料则是人们的第一选择,别看它们简单,事实上葱和蒜会一瞬间将食物的味道放大,辣椒油会让人食指大动,胃口大开,越吃越过瘾,没有人会不喜欢它。

第二种就是芝麻酱了,芝麻酱最适合北方人吃老火锅的时候用,因为锅底的味道并不复杂,而芝麻酱本身的香味十分充足,在吃老北京火锅的时候,芝麻酱是必不可少的哦。尤其是调制得当的芝麻酱,粘稠的酱汁包裹着羊肉,吃一口便满嘴留香,如果嫌单调的话,也可以适当放些小米辣和蒜泥。其实很多南方人并不是很喜欢这种吃法,因为他们会觉得有些腻,但是锅底不一样,蘸料便要跟着改变,自己稍加改变即可。

第三种蘸料便是沙茶酱了。沙茶酱是潮汕一种特有的调味品,在当地十分受欢迎。沙茶酱本身呈黄褐色,粘稠的质感总会给人一种不好的第一感,但事实上它的味道并不会让人没有食欲,相反,搭配着潮汕的牛肉火锅,会给人一种异常鲜美的感觉,因为沙茶酱中含有虾米,所以十分鲜香,吃海鲜火锅必不可少!

今天的分享就到这里了,如果大家有什么好的建议,可以留言告诉小编哦!

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