番茄炒鸡蛋
食材用料；
番茄3个，鸡蛋3个。油，盐，蒜，葱，少量味精
做法步骤；
番茄，葱切块备用。
鸡蛋三个打入碗里搅拌好。
锅内热油倒鸡蛋进去煎炒。炒好的鸡蛋盛出来备用。
锅内再倒少许油，放入几粒蒜后把番茄倒入锅内。
加适量盐到番茄内，在放点糖翻炒
把之前炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀撒上葱花即可。
红烧豆腐
食材配料；
豆腐，豆瓣酱，肉末，葱，油，盐，酱油，鸡精，料酒，生粉
做法步骤；
豆腐切小方块，焯水后放在一旁备用
豆瓣酱，瘦肉剁碎，葱切小碎
热油锅，倒入剁好的肉末炒散，调入适量料酒
肉末铲至锅边，倒入豆瓣酱小火煸出红油
肉末和豆瓣酱翻炒均匀。
再倒入焯水好的豆腐块轻轻翻炒一分钟。
倒入适量水煮沸，调入适量盐、鸡精、酱油，中火炖煮，中途要经常搅拌，防止沾锅。
炖煮至豆腐变软，缓缓倒入淀粉水勾芡。
撒上葱花起锅装盘，即可享用
酸豆角炒肉
食材用料；
酸豆角，肉末，小米椒，油，盐，酱油，料酒，姜蒜，鸡精，生抽，白糖
做法步骤；
酸豆角、小米椒、蒜、姜洗净，肉末。
酸豆角切颗粒，小米椒切结、姜、蒜均切粒。
肉末加料酒、少量盐，生抽拌匀。腌制5分钟。
锅里放少许油，倒入肉末炒至变色，加入小米椒结、姜粒、蒜粒炒出香味
倒入酸豆角、加白糖，生抽翻炒均匀。
最后放点鸡精翻炒均匀即可装盘食用。
黑木耳炒肉
食材用料；
黑木耳，瘦肉，青椒，红椒，葱，油，盐，鸡精，生抽，姜，生粉
做法步骤；
1切好葱，姜，青椒，红椒备用.。
2.瘦肉切片，放入少许盐，生抽，生粉多一会抓匀。
3.黑木耳用水泡发，把根部掐掉洗干净备用。
4.热锅放油，放入葱姜爆香，然后放入肉片翻炒。
5.肉片翻炒好以后放入黑木耳，放入盐和生抽翻炒均匀。
6.最后放入青椒红椒鸡精翻炒均匀即可。
