三文鱼是日本或韩国料理的必备食材。相信很多朋友也非常喜欢三文鱼。事实上，三文鱼很好吃，所以它是一道非常受欢迎的美食。不过，三文鱼除了美味，它的营养价值也非常高！你想知道三文鱼的营养价值吗？别着急，让小编慢慢告诉你吧！
三文鱼知识的科普
在我们了解三文鱼的营养价值之前，让我们先简单了解一下三文鱼。我们都想知道这条鱼生活在哪里，长得什么样，是什么鱼吗？我们来看一下关于三文鱼的科普介绍。
1.关于三文鱼
三文鱼也叫萨门鱼，它的学名是鲑鱼。三文鱼是一种非常著名的淡水鱼品种，多分布于日本、加拿大、俄罗斯、黑龙江等高纬度地区。三文鱼身体扁平，背部鳍突出，齿尖锋利。他的规模相对较小，在四川的混乱中他有橙色的条纹。三文鱼营养价值高，肉质鲜美，是西餐常用的鱼类原料之一。
2.三文鱼的选购方法
选择三文鱼时一定要注意选择新鲜三文鱼，具体的选择方法是：新鲜三文鱼一般五颜六色，鱼鳞完好，很有光泽，眼睛比较清澈，瞳孔颜色深，脸颊呈鲜红色，脸颊有红色粘性液体。新鲜的三文鱼肉是鲜红的，如果鱼不紧绷，或者压下去没有弹性，那就不是新鲜三文鱼的表现。
美味与营养兼备--三文鱼的营养价值与功效
三文鱼富含蛋白质、虾青素和不饱和脂肪酸，不仅营养丰富，而且对多种疾病有防治作用。我们来看看三文鱼的营养价值和功效。
1
、
预防老年痴呆
它可以降低血脂和血清胆固醇，预防和治疗心血管疾病，omega-3脂肪酸对大脑、视网膜和神经系统都是必不可少的，可以增强大脑功能，预防老年痴呆和视力丧失。
2
、
预防慢性病
三文鱼能有效预防糖尿病等慢性病的发生和发展。营养价值高，享有“水中之宝”的美誉。
3
、
健脾胃
三文鱼肉具有补虚、健脾胃、温胃的功效。
4
、
消肿
可治疗减肥、水肿、消化不良等疾病。
5
、
预防心血管疾病
三文鱼富含不饱和脂肪酸，能有效提高高密度脂蛋白胆固醇，降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。
6
、
促进生长发育
三文鱼肝油还富含维生素D，能促进钙的吸收利用，有助于生长发育。
吃三文鱼的注意事项是什么？
1.禁忌人群
三文鱼是美味、营养丰富的食物，但也有一些人不适合吃三文鱼，比如痛风患者、肝功能受损患者、海鲜过敏患者、出血性疾病患者等。三文鱼不宜食用，以免加重病情，危害身体健康。
2.禁忌搭配
我们都知道万物都是相生相克的，很多食物在吃的时候都有一定的禁忌，三文鱼也是有禁忌的。食用三文鱼时，要注意不要与富含饱和脂肪酸的食物、富含草酸的食物、富含单宁酸的食物，以及性质炎热干燥的食物一起食用，以免造成不适，危害身体健康。
