现在为小伙伴推荐比猪肉更营养的家常菜——洋葱炒杏鲍菇。作为一个朝九晚六的上班族，每天都是要面对着电脑工作，可是电脑辐射太大了，对皮肤不好。而杏鲍菇对皮肤有美容的作用，它的营养非常的丰富，富含蛋白质，碳水化合物，维生素及钙，镁，铜锌等矿物质，可以提高人体免疫力，对人体具有抗癌换血之润肠胃以及美容等作用。妈妈经常叫我多做来吃，说多吃杏鲍菇对我的皮肤好，对身体也很好。洋葱中的营养成分也十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒、及纤维质等营养素。杏鲍菇跟洋葱搭配是绝配，两种菜放在一起去炒，非常的好吃，营养丰富全面。
今天我就来跟大家分享这道洋葱炒杏鲍菇的做法，喜欢的小伙伴一起来看看吧。
材料：
洋葱、小葱、杏鲍菇、里脊肉、食盐、食用油、酱油、辣椒（青椒红椒都可以）、蒜
步骤：
1、洋葱剥开外面的，里面的切散开，洗干净，泡在清水里。杏鲍菇处理干净，切片。里脊肉洗干净，肥肉和瘦肉分开，切成肉片
2、把里脊肉片装碗，倒入一点点料酒，再撒一些生粉。用手捏一捏，腌制10分钟左右。蒜子去皮洗净，切片
3、锅里放油烧热，蒜子和肉片下锅，炒出肥油。瘦肉片下锅，一同翻炒，炒到瘦肉片颜色变深
4、放少许酱油，翻炒均匀。放杏鲍菇下锅一起炒，放食盐和酱油炒均匀
5、加入一点清水，盖上锅盖烧一会儿
6、辣椒和洋葱下锅翻炒，充分翻炒，再加一点清水，焖一小会儿
7、烧到汤汁快要干了，放入鸡精调味装盘
这样就完成了，像我这样的上班族可以装便当里面，下面一层米饭，再把洋葱炒杏鲍菇盖上去，就是一道可口的盖浇饭了，特别下饭。经常在电脑前工作的小伙伴一定要试试哦。