软糯咸香,满嘴流油水晶肉丸子,可当主食也可当做家常菜

旅游 小王娱乐 2022-10-31 20:32

原标题:软糯咸香,满嘴流油水晶肉丸子,可当主食也可当做家常菜

不知道中国南北方文化的有多少差异,或许没什么差异吧,都是传承了中华五千年的文明。

我肯定是才疏学浅,不太懂得这些,朋友们,你们都是睿智有才华的人,评论区写出你们所知道的南北方文化差异吧。

中国南北方饮食的的差异,我还是知道那么一点点的。比如说南方偏米饭,北方偏面食一些。

我也是长了很大都才知道,很多南方人过年不吃饺子,是吃元宵。

在吃肉馅的差异上,大的抄手,小的馄饨,我家孩子尤其喜欢吃上海小馄饨。

把肉馅包在面皮里从小到大有馄饨,饺子,小笼包,大肉包,还有馅饼,肉饼一类的。

调好的肉馅包在面皮(饺子皮)里,就是饺子。这个是几乎全国人民,甚至是全世界都爱吃的一个主食。

把调好的肉馅裹上泡好的糯米蒸熟,就是我超级爱吃的水晶丸子。如果是包起来蒸或者煮,可能就成了粽子了。

不瞎扯了,言归正传,回归正题,来聊聊今天我做的

家常水晶丸子

吧。

今天没有用糯米,因为糯米太粘糊,小孩子爱吃,很容易吃多消化不良。

今天我用的是普通的大米做的,味道还不错,当然想要糯米的软糯口感,又怕消化不良的话,可以用一半大米和一半糯米。

肉馅里加入洋葱和木耳是为了让小朋友多吃蔬菜。

朋友们好, 我是

老师付

,我在这里分享日常生活家常菜,记录生活点滴。希望大家能能够喜欢,或者供朋友们参考。今天给大家带来的是

家常水晶丸子

家常水晶丸子

[ 食材 ]

家常水晶丸子

的主要食材有: 大米500克,七瘦三肥猪肉馅 500克,洋葱一个,木耳少许

调料有:生抽15克、蚝油15克、精盐10克、白糖10克,鸡精5克,十三香10克,葱油30克

计量单位:一杯/cup:250ml,一大勺:15ml ,一小勺:5ml

[ 食谱 ]

1

准备好大米500g(大概3杯),七瘦三肥猪肉馅 500g,洋葱一个,木耳少许。木耳和大米需要提前浸泡。

2

木耳冲洗干净,洋葱改刀后和木耳一块放到料理机里打碎。

3

把猪肉馅加入料理机里,加少许生抽15g、蚝油15g、精盐10g、白糖10g,鸡精5g,十三香10g,葱油30g调味。

5

用筷子顺时针搅拌肉馅和蔬菜使其上劲。

6

泡好的大米沥干水分备用。把搅拌好的肉馅团成圆形,放到大米上滚动,均匀的裹上大米。

7

把裹上大米的丸子整齐放到整盘里,开锅大火蒸20分钟就熟了。

8

完美出锅装盘。

这道菜的特点是软糯咸香,满嘴流油(后来加了比较多的葱油),小孩大人都非常爱吃。

米不煮,肉不炸也不炒,蒸箱20分钟,分分钟搞定营养健康的晚餐

看到这里您是否也想试一下这道家常菜呢?

最后总结一下这道菜的制作要点,仅供朋友们参考。

糯米可能口感更好一些,但是小孩子吃多了不好消化。

这个和包饺子调肉馅差不多,根据自己口味适量添加时令蔬菜。营养均衡,可以让小朋友吃更多的蔬菜。

喜欢吃辣的可以用辣椒油,蒜末和小米椒调个酱汁。

我买的肉馅是现成的,七瘦三肥,瘦肉和肥肉分开的,家里有老人不能吃肥肉的可以调两个馅,这样比较方便。也可以买五花肉回来用料理机打肉馅。

朋友们可以把喜欢的家常菜写在评论区,我也会尝试做来吃吃。

我是老师付美食,感谢朋友们的阅读,关注我不迷路,更多精彩内容,欢迎关注我,有什么问题欢迎讨论。

深信你们都是睿智有才华的人,评论区写出你们所知道的南北方文化差异吧。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐